Гастрономические фестивали: маршруты к «вкусным» выходным

Гастрономический туризм в России обретает всё больше поклонников: людей вдохновляет идея отправиться в путешествие не ради достопримечательностей, а чтобы познакомиться с национальной кухней регионов и попробовать новое.

Концентрат подобных впечатлений можно получить на гастрономических фестивалях, где обычно предлагают оценить блюда от локальных шеф-поваров, проникнуться культурой страны, поучаствовать в мастер-классах и, конечно, насладиться атмосферой праздника. Как правило, фестивали длятся несколько дней — получается идеальный формат для выходных. Ниже расскажем о самых вкусных событиях лета и начала осени по всей России, куда удобно добраться на машине.

В столице Башкирии в середине июня пройдёт крупнейшее гастрономическое мероприятие — аналог европейских фестивалей уличной еды. Сто лучших рестораторов соберутся на одной площадке, чтобы приготовить горы вкусного.

Как добраться

Москву и Уфу разделяют 1330 километров. Из столицы стартуйте по М-12 «Восток» до Дюртюли, а далее по Р-240 до конечной точки. За платный участок отдадите от 6510 рублей. Если есть время, по пути можно сделать остановку в Казани и поближе познакомиться со столицей Татарстана.

«Наш фестиваль — это настоящее гастрономическое путешествие: ярмарка вкусов, где можно попробовать блюда разных кухонь мира от шеф-поваров лучших ресторанов и познакомиться с местными производителями и фермерами.

Помимо гастрономической части, подготовили насыщенную программу на любой вкус: кулинарные битвы шеф-поваров и блогеров, барные чемпионаты Ufa Bar Fest, театрализованные представления и вечерние музыкальные концерты. 

Для маленьких гостей будет организована отдельная детская зона со своей программой. Там проходят кулинарные мастер-классы, “Битва маленьких поварят” и детские представления. Ребёнок будет под присмотром и при деле, пока взрослые наслаждаются вкусной едой».

Фестиваль пройдёт на открытой территории комплекса «Уфа-Арена». Площадка разделится на несколько зон: гастрономическая ярмарка, главная сцена, зона конкурсов и мастер-классов и детская зона. Вход на фестиваль свободный, а вот за еду придётся заплатить.

Башкирию нередко называют Русской Швейцарией — природа здесь и правда живописная. Поэтому имеет смысл задержаться на несколько дней, чтобы не только вкусно поесть, но и посмотреть город и поездить по региону. Для удобства подобрали для вас отель рядом с местом проведения фестиваля.

Кострома не просто симпатичный город Золотого кольца и родина Снегурочки и Сусанина. Это ещё и неофициальная сырная столица России. Если вы фанат продукта, обязательно запланируйте вкусные выходные на местном фестивале сыра.

Как добраться

Из Москвы в Кострому ведёт трасса М-8 «Холмогоры» через Переславль-Залесский, Ростов Великий до Ярославля. После двигайтесь по Р-132 до конечной точки.

Фестивальные площадки расположены в самом сердце города, в окружении старинных каменных торговых рядов, на живописной набережной Волги. 

Свои произведения на фестиваль привезут лучшие сыроделы России, но особого внимания заслуживают и местные производители. История сыроварения в Костроме насчитывает несколько веков: у города даже есть именной сыр, а также Музей сыра. Дегустациями фестиваль не ограничится: гости всех возрастов смогут принять участие в мастер-классах, конкурсах и других активностях. Вход на мероприятие свободный.

В прошлом году в поддержку фестиваля рестораны Костромы устраивали «сырную неделю» — жители и гости города смогли оценить блюда с главным героем праздника. В этом году программа может повториться. 

Костромская область — интересный регион для путешествий на машине. Если решите исследовать классные места в окрестностях города —  изучите нашу подборку.

В середине лета в Тамбовской области пройдёт самый сочный гастрономический праздник — два дня гостей будут угощать десятками сортов вишнёвого варенья и всевозможными блюдами с ягодами.

Как добраться

Праздник пройдёт в Уварово Тамбовской области — признанном вишнёвой столицей России. Из Москвы выезжайте на юг по трассе М-4 «Дон» до Каширы. Далее — по Р-22 «Каспий» до пересечения с 68Н-056. На весь путь длиной 590 километров потратите около 7,5 часа.

«С раннего утра и до позднего вечера будут работать выставки народных ремёсел, яркие фотозоны, аттракционы, ярмарка с ягодами и вкусными угощениями, а также демонстрационно-игровые площадки — “Вишнёвый двор” и “В триВишнёвом царстве — приТамбовском государстве”.

Для детей организуем отдельную сцену, где можно блеснуть своими талантами в рамках творческого марафона “Вишнёвая карусель”. Каждый ребёнок получит сертификат участника и бурные аплодисменты зрителей».

Фестиваль богат состязаниями на любой вкус. Среди яркого многообразия выделяются конкурсы «Вишня-Краса-длинная коса», «Вишнёвое очарование», дефиле шляпок «ВишнЯсветского раута», красочные шоу «ВишнЯПёс» и «ВишнЯКот». Самый душевный гастрономический конкурс — «Бабушкино вишнёвое варенье»: десятки участников состязаются в приготовлении лакомства по семейным рецептам.

Фестиваль порадует большой концертной программой, творческими мастер-классами и квестом «Вишнёвый маршрут». Даже спортсменам найдётся занятие: можно поучаствовать в поединке по пауэрлифтингу «Стальные вишни» с боксёрскими боями и борьбой на поясах. 

Изюминка фестиваля — грандиозный народный карнавал, когда все желающие могут пройти по городу в ярких костюмах.

Вход на праздник бесплатный. Зоны фестиваля раскиданы по городу, припарковаться стоит на улице Шоссейной. Для удобства гостей устанавливаются биотуалеты, есть зона отдыха для родителей с детьми и пожилых людей, а также пункты медицинского обслуживания. Комфортный ночлег тоже возможен — нашли для вас современную гостиницу. 

Уварово и Тамбов разделяют примерно 120 километров. Если располагаете временем, на обратном пути рекомендуем заглянуть в него. У нас есть подробный гид по городу, чтобы вы не упустили ничего интересного. 

На Михайловской набережной в Новосибирске в середине лета пройдёт международный гастротуристический фестиваль. Он соберёт в одном месте как профессиональное и бизнес-сообщество, так и гостей, влюблённых в Сибирь.

Как добраться

Путь до Новосибирска из центральных регионов России — настоящее приключение. Расстояние между Москвой и столицей Сибири — 3300 километров, поэтому рекомендуем растянуть дорогу на несколько дней и сделать пару остановок в попутных городах.

Для гостей фестиваля организовано несколько ключевых локаций. Самые главные — гастрономические площадки для профессионалов и любителей и ресторанная аллея. Запланировано несколько конкурсов: Сибирский открытый кубок бариста и чайных мастеров, конкурс сыроделов «Лучший сыр Сибири», отборочный этап всероссийского чемпионата шеф-поваров Chef a la Russe. А ещё — интерактивные и развлекательные зоны для всей семьи и пространство для профессионалов индустрии.

На главной сцене с концертной программой выступят лучшие творческие коллективы области. Маленьких гостей фестиваля ждёт детская площадка с аниматорами.

«Лучший способ не только попробовать, но и понять, как рождается настоящая сибирская кухня, — мастер-классы и кулинарные баттлы фестиваля. Обязательно рекомендую заглянуть на ресторанную аллею. Это сердце фестиваля, где заведения представят блюда сибирской кухни. А ещё посмотреть презентации регионов России и районов Новосибирской области. Одним из ярких событий станет потрясающий воображение гастрономический рекорд». 

Вход на мероприятие свободный. Для остановки в Новосибирске выбирайте отели у набережной. А если захотите познакомиться с городом поближе — читайте наш отдельный материал про столицу Сибири.

Пожалуй, самый патриотичный фестиваль лета — Праздник огурца в Суздале. Большой праздник пройдёт уже в 24-й раз на территории Музея деревянного зодчества.

Как добраться 

Из столицы до Суздаля быстрее всего добраться по платной трассе М-12 «Восток» до Владимира. После — по Р-132 до конечной точки. На весь путь потратите около двух с половиной часов. Проезд по платному участку стоит от 1830 рублей. Если никуда не торопитесь и хотите сэкономить, в Суздаль ведёт бесплатная М-7 «Волга».

За долгие годы существования Праздник огурца стал главным фестивалем и визитной карточкой города. 

В эти дни в Суздале устраивают мастер-классы по народным ремёслам для взрослых и детей, русские забавы, конкурс на лучший костюм, а также выступления ансамблей и творческих групп. Кроме того, будет работать интерактивная площадка «Засолочная изба», где каждый турист сможет научиться правильно солить огурцы. Помимо этого, гости смогут принять участие в хороводе, отгадать огуречные загадки и прокатиться на старинных аттракционах. В финале праздника в небо запустят летающий огурчик.

Без дегустации огуречных деликатесов тоже не обойдётся: есть шанс попробовать мармелад из огурцов, огуречное мороженое, варенье и даже пироги. Вход на мероприятие бесплатный. Подробная программа публикуется на сайте ближе к дате проведения.

Летние месяцы очень богаты на гастрономические мероприятия. Любителям рыбных блюд 12 июня рекомендуем съездить на фестиваль селёдки «Царский посол» в Переславле-Залесском, а 20 июня — на «Окскую уху» в Нижегородской области.

18 июня на Камчатке стартует легендарный «ПапоротнИКРАб», а 27–28 июня в Иркутске пройдёт фестиваль локальной кухни «Сытый Бабр».

25 июля в Санкт-Петербурге гостей ждёт 8-й гастрономический шоу-фестиваль «Жарить фест». Тут соберутся лучшие шефы города и страны — любителям гриля мимо не пройти.

Традиционно в августе пройдут ещё несколько знаковых фестивалей еды:  гастрономический пикник «Август» в Тульской области (1–2 августа) и День пряника в Туле (1 августа), где можно будет попробовать различные лакомства — пряники печатные, вырубные, лепные, с начинками и без, расписные и прочие. А в Ярославле 22–23 августа запланирован «Пир на Волге» с местными специалитетами.

Единственный осенний фестиваль в нашей подборке — «Крошево». Он посвящён главному продукту русской кухни — капусте.

Как добраться

Фестиваль проходит в городе Боровичи Новгородской области. Из Москвы выезжайте на север по трассе М-11 «Нева» до пересечения с дорогой 49К-14. Стоимость платного участка — 3380 рублей. По загородной дороге двигайтесь до конечной точки. Расстояние в 430 километров преодолеете за 4,5 часа.

Боровичи по праву считаются родиной серых щей — одного из самых самобытных блюд русской кухни. И здесь же придумали крошево — особый способ заготовки капусты, ставший символом региона и идеей для гастрономического фестиваля.

Две сцены с музыкой, экскурсии по промышленным и историческим местам, фудмаркет с деликатесами и специальным капустным меню, крафт-базар и лекторий гарантируют, что каждый гость найдёт себе развлечение по душе. Изюминка праздника — капустный парад: это шествие-спектакль, в котором каждый участник одновременно становится героем, зрителем, соавтором и частью большой дружной семьи города. Для детей представления дадут настоящие уличные театры, а на мастер-классах можно будет сделать собственное произведение искусства.

Всех желающих приглашают поучаствовать в «Капустном зарубе» — зрелищном соревновании по приготовлению крошева — и попробовать настоящие серые щи из 800-литрового чана за общим столом. После плотного обеда логично отправиться прямиком в Капустный ЗАГС — место, где можно заключить символический союз, скреплённый любовью к капусте.

Вход на мероприятие бесплатный, но нужна предварительная регистрация. Некоторые активности платные. Подробности — на официальном сайте мероприятия.

Для вашего удобства нанесли все локации с перечисленными фестивалями на одну карту. Выбирайте место — и в путь!

Инфографика: Авто.ру / кепка / freepik, санитайзер / alexeyzhilkin / брюки / user15285612