Ягоды, грибы и сыр: 5 фермерских мест, куда можно приехать на машине

Если вас манит простая деревенская жизнь с её сельскими заботами, предлагаем попробовать необычный вид отдыха — агротуризм. Для жителей мегаполиса это возможность совместить приятное с полезным. Провести время на природе, подышать свежим воздухом и продегустировать натуральные продукты. А ещё получить навыки сельского быта и попробовать себя в роли фермера. Здоровый труд на природе отвлечёт от негативных мыслей и зарядит положительными эмоциями. 

Рассказываем, где недалеко от Москвы можно собрать ягоды и грибы, научиться доить корову, косить траву и делать сыр.

Погрузиться в фермерскую жизнь и сменить офисную атмосферу на сельскохозяйственные заботы можно на сыроварне Олега Сироты. Причём это не просто мастер-класс на пару часов. Это несколько дней на ферме с продуманной программой, чтобы прочувствовать реальную сельскую жизнь, освоить новые навыки и поесть экопродукты. 

Программа рассчитана на два дня. В первый из них гостей ждёт экскурсия по ферме с дегустацией сыров. Познакомитесь с полным циклом превращения молока в сыр, узнаете, что такое аффинаж, посетите ферму с животными и попробуете лучшие здешние сыры. После фермеры проведут мастер-класс по изготовлению сырных конфет. 

Второй день начнётся с утренней дойки — погружения в неотъемлемую часть профессии фермера. После соберёте свежие куриные яйца. Незабываемый опыт и яркие эмоции гарантированы. По окончании процесса получите сертификат дояра/доярки. 

Проживание организовано в гостевых домиках на территории сыроварни. Питание в стоимость не включено, но для оплативших программу агровыходных действует скидка в кафе «Русский пармезан». 

Клубничный сезон в Подмосковье стартует приблизительно в середине июня каждого года. Конкретные даты зависят от погодных условий. В зависимости от сорта сладкая ягода может радовать урожаем до конца месяца, но в целом сезон клубники длится примерно месяц. 

Многие фермерские хозяйства Подмосковья предлагают своим гостям самосбор ягод. В ферме «Красная слобода» гостей ждут с начала созревания первых плодов. 

О точных датах старта сбора урожая можно узнать в официальной группе «ВКонтакте». Хозяйство с радостью принимает взрослых и детей. Собирать ягоды можно в собственную тару или купить корзинку на месте. Весь собранный урожай сможете увезти домой. Но такие правила действуют не везде. 

Например, в подмосковном совхозе имени Ленина с собой разрешают взять только 10% от сбора. Клубникой можно лакомиться прямо с грядки в неограниченном количестве — это не возбраняется. На ферме не используются химикаты, поэтому за безопасность продукции можете быть спокойны. Килограмм собранной ягоды обойдётся дешевле, чем на рынке (от 200 рублей). Кстати, помимо сбора ягод, хозяйство периодически ищет работников в поля — для покоса травы, окучивания и прочих работ. 

Помимо самосбора клубники, на ферме можно приобрести натуральные молочные продукты собственного производства. В продаже есть сыры — молодые и выдержанные, а также масло, творог и сметана. 

Ещё одна локация, которая предоставляет самосбор июньских ягод, — «Клинская ягода». По условиям — аналогично вышеупомянутой ферме «Красная слобода». Сбор только для себя, плата по весу собранных плодов. Тару привозите с собой. На этой ферме можно купить саженцы клубники и малины для своего огорода. 

Несколько дней на экоферме — необычный вид отдыха, который может стать классным экспериментом для городского жителя. Это полный выход из зоны комфорта, отключение сознание и погружение в деревенскую жизнь. 

На территории агротуристического комплекса «Ваньково» процветает фермерское хозяйство. Для гостей организуют интересные экскурсии по ферме. Сможете познакомиться с её обитателями, узнать про их образ жизни, привычки и повадки. Желающим предлагают приобщиться к фермерской жизни — принять участие в уборке территории и сельскохозяйственных работах — здесь это не возбраняется. Вас также научат доить корову, готовить домашний творог и сыр, косить траву. 

На экоферме рекомендуем остаться на несколько дней. Проживание возможно в сельских домиках. На территории работает ресторан, меню основано на местных продуктах. Развлечения в комплексе на любой вкус: катание на лошадях, аренда катамаранов и лодок, баня на берегу. При желании домой можно приобрести фермерскую продукцию: мясо, молочку, птицу и домашние полуфабрикаты. 

Поход за грибами — приятное и полезное времяпрепровождение. В первую очередь это способ насладиться лесной прогулкой, подышать воздухом, послушать тишину. Ну и как бонус — увезти с собой вкусные «трофеи».

Если с грибами дело не имели, лучше взять на прогулку профессионала. В живописном Крутовском заказнике проводят однодневные походы в сопровождении опытного грибника.

Профессионал расскажет, как отличить съедобный гриб от несъедобного, какие грибы брать, а какие лучше оставить. Главная цель — сосновый боровик, деликатесный гриб. А ещё найдёте подберёзовики, подосиновики и другие благородные грибы. Помимо этого, научитесь искать «жирные» места в любой лесополосе России. 

Поход однодневный без ночёвки и проходит в любую погоду. Точный план маршрута формируется за день до похода, на основе прогноза погоды и предпочтений инструктора. По пути будет одна большая остановка на перекус. Вся команда готовит вегетарианский обед на огне. Такая вылазка — классный шанс провести выходной на природе и повысить навыки грибника.

Сбор трав — это старинный процесс, который поможет приблизиться к своим культурным корням. Практика сбора растений, их засушивания и дальнейшего использования поможет осознать, что природа всё для нас предусмотрела. Процессы увлекательные, интересные и невероятно полезные. 

В начале июля в Калужской области проходит «Фестиваль трав». Участники отправляются на несколько дней в лес на берегу реки, чтобы пожить в чистоте, тишине, на природе в палатках, познакомиться с травами, найти единомышленников. Помимо прочего, для гостей проводят ботанические мастер-классы, дыхательные практики, занятия йогой, фотосессии, хороводы и старинные ритуалы.

Такой уикенд принёсет массу эмоций и полезных навыков. Например, по окончании фестиваля научитесь находить среди, казалось бы, обычных сорняков траву, пригодную для питания. А определённые цветы станут основой для ваших летних лимонадов. Присоединиться к фестивалю можно по предварительной записи, с подробной программой по дням ознакомьтесь на сайте. Для участников доступно три тарифа. Минимальный включает в себя билет на фестиваль и разрешение находиться на территории национального парка. Более продвинутые тарифы предоставляют трёхразовое питание. Готовить на фестивале можно и самостоятельно, но тогда всё необходимое нужно привезти с собой.

Если не любите фестивали и хотите более уединённого взаимодействия с природой — отправляйтесь в поход «В царство растений» небольшой группой. Поход выходного дня по живописным местам Тульской области научит различать травы, собирать их и готовить. Ещё такая вылазка поможет изолироваться от бетонных стен и «заземлиться». Купание в речке, ночёвки в палатке и посиделки у костра — необыкновенный опыт, возвращающий к истокам. Весь путь туристов будут сопровождать ведущие. В поход включено трёхразовое питание на огне. Точные координаты маршрута высылаются лично каждому участнику после оплаты похода (в целях безопасности и для гарантии отсутствия массового потока туристов).

Иногда необходимо сменить заезженную картинку бетонного мегаполиса на ночёвку в лесу или пару часов труда на поле. Это здорово перезаряжает, умиротворяет и буквально приносит плоды в виде ягод, грибов и новых навыков.

Чтобы вам было удобно выбрать классное место для агротуризма, отметили все описанные точки на одной карте.

Фотография на обложке: Истринская сыроварня Олега Сироты