Пенный маршрут: большой гид по крафтовым пивоварням России

_{Этот материал предназначен для аудитории старше 18 лет. Напоминаем: чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью в любом возрасте.} 

Независимое пивоварение появилось в России относительно недавно, чуть больше 15 лет назад, но уже завоевало сердца многих любителей этого напитка. По всей стране работают сотни небольших пивоварен, которые варят эли и лагеры по собственным рецептам. В некоторые места можно попасть с полноценной экскурсией, а часть самых интересных производств находится вблизи Москвы. 

Мы составили четырёхдневный путеводитель по окрестным пивоварням и барам с пивом собственного производства. Будет увлекательно, так что есть повод собрать друзей и отправиться в небольшое пивное путешествие вокруг Москвы!

Часть путешествия пройдёт по городам Золотого кольца: чтобы не упустить ничего интересного, предлагаем прочитать наш гид по этим местам. Так получится спланировать путешествие по музеям и достопримечательностям с посещением пивных мест. И вот маршрутная карта нашей «пенной» поездки.

Первая точка на карте находится совсем недалеко от столицы. Чтобы добраться до пивоварни, отправляйтесь на северо-восток по Ярославскому шоссе. Ехать придётся чуть больше полутора часов. 

Днём можно погулять в Сергиевом Посаде  — с Блинной горы открывается вид на город. Кроме соборов, тут есть на что посмотреть: Музей советского детства не оставляет посетителей равнодушными. Обязательно возьмите там экскурсию. 

Необычно отобедать можно в кафе при музее «Сергиевская кухмистерская». Здесь готовят по рецептам из кулинарных книг начала XX века, а также проводят тематические чаепития и мастер-классы.

Вдоволь нагулявшись по городу, пора выбрать трезвого водителя и отправляться к пивоварне. Место Rewort Brewery находится не в самом Сергиевом Посаде, а чуть севернее, в посёлке Богородское. Из города до производства ехать около получаса: выезжайте по Новоугличскому шоссе и через 15 километров поверните направо в сторону Богородска. Пивоварня находится рядом с Музеем богородской резьбы, работает с 2016 года и с тех пор выпустила более 300 сортов пенного. 

На производстве проводят экскурсии с дегустациями, записаться можно через официальный сайт или группу VK. Здесь же открыт фирменный магазин, в котором можно купить понравившиеся сорта. Цены — от 165 до 385 рублей за литр.

«На экскурсии вы узнаете обо всех процессах производства, прогуляетесь по производственным помещениям пивоварни: солодовне, варочному, бродильному и разливному цехам. Между блоками экскурсии проводится дегустация готовых напитков. Есть даже дегустация солода. Он вкусный».

Рядом с пивоварней есть небольшая гостиница, но часто все места в ней заняты, поэтому остановиться на ночь удобнее всего в гостиничном комплексе «Русские сезоны» — в соседнем Пересвете несколько вариантов размещения на любой бюджет — от 3500 рублей в сутки.

После завтрака отправляемся в дорогу. Ехать до нашей следующей точки, Владимира, не очень долго, около двух с половиной часов. Проехать можно по бесплатной, но атмосферной двухполосной дороге Старая — Александров — Кольчугино — Хрястово с выездом на платную магистраль М-12. 

Во Владимире у вас будет целый день. Как раз получится посмотреть основные достопримечательности города: Золотые ворота, Дмитриевский и Успенский соборы. В водонапорной башне находится музей «Старый Владимир», а с четвёртого этажа башни можно сделать классные панорамные снимки города. 

Знаменит Владимир своей пивоварней 4brewers, в которой самоучки начали варить пиво в 2010 году, и с тех пор их хобби переросло в полноценный бизнес, а количество сортов перевалило далеко за 400. У команды открыт собственный одноимённый бар. 

Кроме знаменитых острых гозе и IPA, здесь подают вкусные бургеры, буррито и разнообразные закуски. 19 сортов пива разливают краны (от 300 рублей за 0,5 литра), а видов бутылочного — больше 130.

Ночевать остаёмся во Владимире — рядом с баром располагается современная гостиница Sketch. Она совсем небольшая (12 номеров), но гости хвалят персонал и интерьер. Ресторана в ней нет, но в том же здании находится кафе «Слова», где утром можно вкусно позавтракать. 

Из Владимира выезжать лучше пораньше: до Тулы по платным М-12, ЦКАД и бесплатной М-2 не меньше 4 часов. Бесплатный маршрут по М-7 и МКАД увеличит время минимум на полтора часа. 

В Туле первым делом отправляемся в Музей пряника. Если смотреть на сладкие хлебобулочные изделия не очень хочется, то мастер-класс по их ручной лепке может исправить положение. Ещё один знаменитый городской музей — Тульский музей оружия. 

Погулять на свежем воздухе в Туле можно в местном кремле и на набережной. Нужный паб находится здесь же неподалёку, в самом центре. Независимая пивоварня начала работу в 2012 году, а сейчас Salden'S  — это целая сеть заведений в Туле, Москве, Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону. За эти годы Salden'S сварил 680 сортов пива!

В ресторане сразу 24 пивных крана (от 250 рублей за 0,5 литра) и два тематических этажа. Первый посвятили мясу, которое вызревает прямо перед посетителями в специальных шкафах, а второй — свежим морским обитателям, которые живут здесь же в больших аквариумах. 

После насыщенного дня и приятно проведённого вечера остановимся на ночлег в отеле Key hotel — он находится недалеко и предлагает завтрак, включенный в цену номера. Если хотите выбрать что-то другое, удобнее всего сделать это на Яндекс Путешествиях.

Утром плотно завтракаем и отправляемся в путь. Перед возвращением в Москву нас ждёт ещё одна отличная крафтовая пивоварня. Находится она в селе Красная Пахра, рядом с Троицком. 

Из Тулы до Троицка возвращаемся по М-2 (два часа в дороге). По пути заедем в Серпухов: в самом городе и окрестностях хватит активностей на целый день: от Приокско-Террасного заповедника, где пасутся краснокнижные зубры, до мастер-классов по рыцарскому фехтованию и конных прогулок.

К вечеру добираемся до пивоварни. Stamm beer работает с 2011 года и с тех пор выпустила больше 250 сортов солодового напитка. Из самых знаменитых — IPA Nevermont Magic Dust, кислый эль Sour Passion Party и традиционный American Pale Ale. В здании пивоварни работает магазин фирменного пива и ресторан Wood Wood Burgers, специализирующийся на пицце и бургерах. В кранах — 12 сортов от 250 рублей за 0,5 литра. Вкус блюд и напитков посетители очень хвалят.

Итак, мы уже совсем рядом с Москвой, поэтому пиво можно взять с собой и к концу дня усталым, но довольным добраться домой: от пивоварни до центра столицы ехать около часа. Если же не терпится попробовать новые вкусы сразу, то можно заночевать неподалёку, хотя и не совсем бюджетно: рядом с пивоварней находится санаторий АМАКС Красная Пахра, который предлагает трёхразовое питание, бассейн и спортзал, но стоит минимум 13 тысяч рублей за сутки на двоих. 

Большое пивное путешествие подошло к концу. Проехать такой маршрут в компании друзей — не только весело и вкусно, но и познавательно. В пиве, как и в вине, можно и нужно научиться разбираться. Но относитесь к поездке серьёзно — никогда не садитесь за руль даже после одного глотка.

Чтобы вам было удобно строить маршрут, мы отметили все четыре пивоварни на одной карте. Можете воспользоваться нашим маршрутом, а можете поехать в обратном направлении или по своему плану. 

Фотография на обложке: Четыре Пивовара