Какую еду взять в дорогу, путешествуя на машине: полезные советы

Прелесть путешествия на машине в том, что оно начинается задолго до прибытия на место назначения. Эмоции от предстоящей поездки переполняют, впереди дорога, новые места, приключения и сборы. С вещами всё более-менее понятно, а вот какую еду брать в дорогу на машине, чтобы остаться сытым и здоровым, надо разбираться. 

Ответить однозначно на вопрос, какие продукты взять в дорогу на машине, сложно, так как всё очень индивидуально. Питание в дороге зависит от дальности маршрута, инфраструктуры трассы, предпочтений пассажиров, бюджета, наличия приспособления для хранения еды и в том числе от состояния здоровья. Но тем не менее есть универсальные советы, которые помогут справиться с голодом в пути. Итак, разбираемся с вопросом, как питаться в дороге, какую еду приготовить в дорогу на машине, а что лучше оставить дома.

Неважно, отправляетесь вы в большое путешествие или короткое, — есть продукты, которые не стоит брать с собой никогда. Рассказываем, какую еду брать в дорогу на машине не надо.

• Не берите скоропортящиеся продукты в больших количествах. В идеале всё, что быстро портится, нужно съесть в первый же день.  

• Не экспериментируйте с едой в дороге. Чтобы путешествие не обернулось неприятностями в виде аллергии или отравления, ешьте только проверенные продукты.  

• Откажитесь от пищи с резким запахом. Если без неё совсем никак, употребляйте такие продукты во время остановок на открытом воздухе. В замкнутом пространстве — машине — резкий запах может привести к тошноте попутчиков. Что делать, чтобы не укачало, читайте тут. 

• Исключите еду, которая пачкается и крошится (ягоды, чипсы, сухарики, крекеры). Такие продукты лучше не брать, чтобы путешествие было приятным на всём протяжении. Ехать в крошках и пятнах как минимум некомфортно. А ещё от такой еды хочется пить. В итоге пачка чипсов приведёт к частым остановкам. 

«Чтобы я категорически не брала и не беру в дорогу — это молоко, оно портится на раз-два. Яйца, если треснула скорлупа, портятся быстрее варёной колбасы. Сюда же плюсуем компот. Также мы не берём крошащееся печенье. Ещё никогда не брали продукты из серии "дома не съели, в дороге всё съестся". Нет! Это не работает. Также выкинете».

«Нет никаких ограничений, если вы достаточно подготовлены. В идеале ваш рацион питания в дороге не должен отличаться от домашнего рациона, за исключением интересных традиционных национальных блюд мест вашего пребывания, что безусловно разнообразит путешествие. В дорогу с осторожностью нужно брать продукты с коротким сроком хранения и съедать их в первую очередь. Но если у вас есть автохолодильник, то разнообразие ограничивается только вашей фантазией».

Со списком нежелательных продуктов определились, теперь расскажем, какая же еда в дорогу в машину будет хорошим вариантом. 

Самое главное — питьевая вода. Конечно, нет проблем остановиться на любой заправке и пополнить запасы питья. Однако на дороге бывает всякое: большие расстояния между АЗС, пробки и так далее. Поэтому берите достаточное количество воды с собой и лучше в бутылках по 0,5, чтобы было удобнее пить на ходу. Детям — бутылки с поильником, чтобы не облились. 

Отличный вариант в любое путешествие — самодельные сэндвичи и роллы. Эти незамысловатые блюда — раздолье для фантазии, и почти каждому пассажиру тут можно угодить. Для начинки выбирайте сыр, не скоропортящиеся колбасы, копчёную индейку или курицу. Добавьте овощи и салат, чтобы было полезнее. Не используйте соус, так как он сократит срок годности. Сложить сэндвичи лучше в индивидуальную упаковку и хранить в холоде. 

Для перекусов — овощи и фрукты. Для удобства их лучше нарезать и упаковать в контейнеры или же купить готовые к употреблению. Если любите орехи — отдавайте предпочтение нежареным и несолёным. Присмотритесь к сухофруктам — классный и питательный продукт. Также хорошо едятся протеиновые батончики — это сытно и вкусно. 

Если путешествие предполагает долгую дорогу, а желания питаться в придорожных кафе нет, остаётся один вариант — готовить самим. Путешественники не готовят сложных, многокомпонентных блюд. Обычно обходятся макаронами или крупами. Популярностью пользуются лапша и супы быстрого приготовления. На завтрак — каши. Из дома можно взять заранее приготовленные котлеты или запечённое мясо, его хватит на несколько дней, если хранить в компрессионном автохолодильнике. Удобны мясные и рыбные консервы. Безусловно, для горячих обедов в длительном путешествии понадобится газовая горелка и минимальный набор посуды. Про полезные гаджеты мы ещё расскажем ниже. 

Если собираетесь совершить большое путешествие, скажем на Алтай, — тогда ваш маршрут предполагает остановки. Их лучше делать в крупных городах, чтобы познакомиться с местной кухней. Бешбармак в Башкирии, посикунчики в Перми и разнообразные пельмени в столице Сибири — Новосибирске.

Меню для маленьких пассажиров требует особого внимания. И если с грудными детьми всё понятно, то с подросшими малышами бывает непросто. Лучшая еда в дорогу на машине с ребёнком — пюре. Сегодня на рынке огромное количество вариантов: от банального яблочного до многокомпонентных блюд вроде рагу. Это удобно, питательно и безопасно. Такая еда герметично упакована, а значит, минимален риск отравления. Главное правило: вскрытые упаковки не хранятся. Ещё один существенный плюс такого питания: дой-пак — это минимальный риск разлить что-то на себя и испачкаться. А подогреть баночки удобно в портативном подогревателе.

Подросшим детям в дорогу можно взять отварной картофель, наггетсы и овощную нарезку. В целом меню подросшего ребёнка не сильно отличается от взрослого. Но стоит быть внимательным к незнакомым продуктам. Не давайте детям в дороге новую еду. Аллергия или отравление — не лучшие спутники в путешествии. А знакомая и свежая еда, скорее всего, не вызовет нежелательных реакций.

Возникает ещё один вопрос: а стоит ли давать детям пробовать местную кухню? Логично было бы ответить: нет. Новые блюда — это неизвестная реакция организма. Однако лишать ребёнка радости поесть национальные блюда регионов России не стоит. Здесь важно не впадать в крайности и придерживаться нескольких правил. Не покупайте еду в придорожных кафе и ларьках. Лучше заранее найти кафе в городе с хорошими отзывами. Не стоит давать маленьким детям слишком острые и приправленные блюда. Еду нужно пробовать понемногу, чтобы последить за реакцией малыша. В итоге решение о том, что давать пробовать своему ребенку, а что — нет, принимает только родитель.

Итак, мы разобрались, какую еду брать в дорогу на машине, а какую не стоит. Теперь расскажем, где всё это хранить, чтобы еда оставалась свежей максимально долго, какую посуду взять с собой в путешествие для приготовления и употребления пищи. 

«Тут всё зависит от места путешествия, времени года и выбранного варианта питания. Если едете в зимнее путешествие, то при наличии автобокса на крыше машины можете хранить еду в нём, тогда холодильник не понадобится. Если летом, то нужна сумка-холодильник — это первый уровень подготовки, автохолодильник термоэлектрический — второй уровень, а компрессорный автохолодильник — пик комфорта, сопоставимый с домашним. Компрессорный холодильник позволяет в дороге обеспечить разнообразную еду, не уступающую домашней.

Касательно посуды критерии просты: лёгкость, небьющиеся материалы, удобство в перевозке. Кто-то выбирает пластик или бумажную одноразовую, кто-то железную. Мы предпочитаем бамбуковые тарелки. Они лёгкие, не бьются, и с них намного приятнее есть, чем с одноразовой посуды. Если собираетесь готовить в дороге, то вам ещё понадобится посуда для готовки (кастрюли, сковородки), можно взять домашние, но есть туристическая посуда, которая более лёгкая и практичная».

Хранить еду удобно в герметичных контейнерах. Выбирайте варианты с замком со всех сторон и плотно прилегающей крышкой. Так ничего не вытечет. Например, этот вариант — идеальный и вполне бюджетный. А ещё лучше заранее разложить еду в индивидуальные ланч-боксы. Как правило, в них несколько отсеков для разных блюд плюс приборы идут в комплекте. А ещё использование контейнеров явно сэкономит место, они идеально складываются друг на друга.

«Из гаджетов у нас всегда с собой стулья, газовая горелка, кофеварка гейзерная или турка. Ну и посуда. По поводу посуды — сковородка, кастрюля, дуршлаг и пластиковые тарелки. Меня очень раздражает какой-либо стук, бряк в машине. Что касается кружек, они тоже пластиковые. А вот эмалированные с картинками всякими — это только для фотографий, ну или для зимы. Летом из них пить неудобно, горячо. Ложки, вилки всегда перемотаны полотенцем, чтобы не издавали лишнего звука».

Лучше всех объяснить, какую еду брать в дорогу на машине, могут путешественники, которые проехали на машине почти всю Россию. Они поделились с нами своими личными подробными рассказами на тему «еда в дорогу в машину».

«Продуктовый набор в дорогу зависит от вашей подготовленности, состава команды и маршрута путешествия. Одно дело, когда едут только взрослые, совсем другое — когда с детьми. В одном случае вы едете по оживлённой трассе с инфраструктурой, в другом — путешествуете по нескольку дней автономно в отрыве от цивилизации.

Так как наша команда включает в себя двух детей и путешествуем мы часто автономно от цивилизации, то у нас с собой запас еды, питьевой воды, посуда, газовая плита, компрессорный холодильник, а иногда электрочайник и даже мультиварка. Если путешествуете строго вдоль федеральных трасс, то, возможно, весь этот инвентарь и не понадобится. Сейчас вдоль основных магистралей появились сетевые кафе довольно высокого уровня, а на каждой сетевой заправке можно купить чай и кофе. В этом случае с собой вообще ничего брать не потребуется. Если с вами дети, то кормить ли их в придорожных кафе, решать вам — мы таких кафе избегали, пока дети не подросли, и всю еду готовили сами.

Самый минимальный набор автопутешественника — это термос с кипятком и боксы с бутербродами. Этот вариант позволит позавтракать всей команде. Далее на перекусы можно взять фрукты и какие-то сушки детям. А вот обед требует уже нормального питания. Первый вариант — придорожные кафе. Второй — газовая горелка или мультиварка (работает от инвертора — преобразователь 12В автомобиля в 220В), либо можно приготовить заранее еду на обед дома и взять с собой в специальных продуктовых термосах, которые сохранят её горячей до самого обеда. Когда дети были маленькие, мы именно так и делали. На обед обязательно ели первое, которое брали в термосе из дома. Если хотите готовить обед сами, то нужно понимать, что это займёт время и потребует инвентаря. Не бойтесь потратить время на готовку, так как час отдыха в дороге будет не лишним не только водителю, но и пассажирам.

С ужином ситуация аналогична обеду, за исключением того, что, если вы к вечеру приехали в промежуточную точку (город), то можно найти уже не придорожное кафе, а что-то поинтереснее. А готовить можно не у дороги, а в месте ночёвки. В этом случае приоритетнее будет заселяться в квартиры или апартаменты с кухней».

«Мы — семья автопутешественников, мама и дочка. У нас нет кучи прибамбасов, но объехали мы почти всю Россию — от Мурманска до Владивостока и от Якутска до Куруша. К питанию придирчивы и невкусно есть ради насыщения не будем. Но и в дороге много времени на трапезы не тратим. Поэтому всё быстро, сытно и вкусно. 

Итак, по еде. Если мы едем в поход выходного дня, то берём бутерброды, салат в плошке, термос с чаем. А если едем далеко, например тысячи три от Урала до Крыма, — меню другое. Первый день всегда беззаботный. Здесь мы берём суп в банке, пирожки, печённые вечером, или рулетики (лаваш, пюре и грибы), или блинчики с начинкой. Колбасу портящуюся и сыр. Суп разогреваем в кастрюльке и плотно обедаем. Вечером всё скоропортящееся съедаем.

А вот на второй и третий день домашняя пища заканчивается и переходим к походной. Любим лапшу быстрого приготовления в стакане. На завтраки идут аналогичные каши. Ещё спасает колбаса сырокопченая, сыр «треугольнички». Выручают паштеты часто. Из консервации — фасоль, нут, килька. На стоянках можем и омлет сделать, и макароны по-флотски, и картошку отварить или гречу. Сейчас «Пятёрочки» почти в каждом населённом пункте, всегда можно пополнить запасы или купить йогурт и творожок.

Для перекуса в пути без остановки мы берём очищенные и порезанные морковку, яблоки. Из баранок делаем сухарики в духовке. Из орехов — миндаль. Не берём снеки, сухарики, фрукты вяленые, всё то, что небольшими порциями в пакетиках. Считаю это тратой денег. Лучше их потратить на ведро яблок где-нибудь в Башкирии, или на клубнику под Волгоградом, или виноград в Дагестане. Кстати, у нас всегда дуршлаг с собой для мытья фруктов и промывки макарон. Ещё не берём готовые блюда в пакетах (плов, борщ, гуляш)».

К вопросу питания в дороге на машине стоит подойти ответственно и серьёзно. Нужно рассчитать примерное количество еды на каждого пассажира, заранее спланировать остановки в кафе, если такие предполагаются. Помимо этого, нужно хорошо упаковать еду, чтобы она не испортилась. Не забудьте упаковать все гаджеты для приготовления питания на открытом воздухе. В целом, при грамотном планировании организация вкусного и здорового питания в дороге — не проблема.

Изображения: tohamina, freepik. Фото на обложке: Carson Foreman (Unsplash)