Тайна раскрыта!
(с)
Я думаю у многих людей моего поколения одной из "вкусняшек" советского детства был молочный коктейль. Он был белый, сладкий, густой как сметана, сытный и с тугими пузырьками.
В Воркуте его делали в магазине "Соки-Воды" и соки-водовских отделах гастрономов. Там стоял серый металлический трехрогий миксер с никелированными стаканами, который ревел как турбина. Еще там была стойка с тремя стеклянными конусами.
Внизу у конусов были краники. А в конусах были разные соки. Обычно - яблочный осветленный, персиковый с мякотью и самый дешевый - березовый (тоже с мякотью ;). Часто - томатный. И стояла солонка, из которой пальцами брали щепотку, посолить томатный сок.
Но это - взрослые. Я не видел детей, пивших томатный сок. Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа - обычно яблочного или грушевого.
Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо был мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот - миг блаженства! Который быстро кончается.
Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри! А иногда все было буднично, когда в холодильнике уже была заготовленная смесь, которую надо было только взбить.
А потом СССР кончился. И кончились молочные коктейли. Миксеры без стаканов еще долго сиротливо торчали в магазинах. Потом пропали. Зато появилось ВСЕ! Ну, так казалось, по крайней мере. А через несколько лет появились и деньги на это все.
Или на что-то. И в кафе появились - ТАДАМ! - молочные коктейли. Я захотел вспомнить вкус детства и попробовал раз. Попробовал два. Попробовал три. Это был совсем не тот коктейль!
Это было просто сладкое молоко с пеной сверху! Я подумал, что дело в слабых китайских миксерах, которые стоят в кафе и купил специальный мощный миксер для кафе. Ведь ЭТО сотни раз делали у меня на глазах!
Я не ждал подвоха. А он меня ждал... Ничего не вышло. Это было сладкое молоко с пеной сверху. Я положил побольше мороженого. Я взбивал минут десять и из молока выбил крупинки масла.
Это было фиаско. Я признал поражение. Миксер пылился в шкафу. Но однажды, в начале тысячелетия, в гастрономе на Васильевском острове в Питере я увидел старинный советский миксер, в котором настоящая советская продавщица делала почти настоящий коктейль.
Время не пощадило его. Он был мерзкого розового оттенка, вкуса и запаха из-за импортного сиропа. Но консистенция была правильная! Я вцепился в продавщицу как клещ. Она молчала как партизан. Но я оказался энцефалитнее.
Она открыла мне страшную тайну. Помните противный хруст дробленых льдинок на дне стакана? В этом вся хитрость. Молоко должно быть из морозилки! Если молоко из холодильника - ничего не выйдет. А в морозилке молоко легко переморозить, поэтому в коктейле часто попадались льдинки.
Вот как все просто, когда знаешь. Я быстро обпился молочным коктейлем и миксер снова отправился пылиться в шкаф. Я часто делился своим открытием с продавщицами фуфловых коктейлей, но увы, интереса эта хитрость у них не вызывала. Не хочу, чтобы эта тайна ушла со мной. Вот она вам.
PS. Желательно молоко пожирнее - процентов пять. Но из морозилки - взобьется и трехпроцентное.
+306–
starovoitov
Выпуск: истории основные 31 мая 2016
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Бамбр
1 фото
А пользуется кто-нибудь тестерами аккумулятора?
Вот такой - хороший или есть более лучшие? А то отзывы о нём от "как хорошо, что я его купил, перестал выбрасывать недозаряженные аккумуляторы" до "всё он врёт" https://market.yandex.ru/product--teste...
Бамбр
2 фото
Тем, кто завёл трактора в мороз можно не читать. Для
остальных - похвастаюсь. В самый мороз решил проверить, заводится ли моё дизельное чудо. Чудо завелось, хоть и несколько натужно. Поработало минуту, и я выключил двигатель. Оказалось - зря! На следующ...
Бамбр
1 фото
В защиту ваших электрочайников.
Вот вы жалуетесь, что в СНТ постоянно скачет напряжение. То отгорит ноль, и на фазе скачет напряжение под 400 вольт, то на праздники приедет много владельцев сборно-щелевых домиков, врубят свои маслян...
Бамбр
Домодачным аквариумистам.
Недавно тут был вопрос, как смягчать воду для долива в аквариум с петушком. Хотел ответить, но авто.ру считает, что мне слишком жирно писать в форумы с двух устройств. На руках был только планшет, а п...
Бамбр
приходилось ли Вам задавить на загородном шоссе лягу
шку, крота или куницу? Оказывается, это не бесплатно! «Прейскурант» на пострадавших в ДТП диких животных приводится в приложении 1 приказа Минприроды № 612 от 17.11.2017: Животное Стоимость, руб. Гибр...
Бамбр
Никогда такого не было, и вот опять!
Вчера поучаствовал в гаишной подставе. Ну, как поучаствовал – меня и пытались развести. На пьянку. Вернее – на остаточные явления. Сделано было всё красиво, артистично и профессионально! И, честное сл...
Бамбр
1 фото
Первые впечатления
На днях спрашивал совета ДиДа о покупке отбойного молотка, чтоб разбить армированный бетон, плиты толщиной 15 см - дорожки. В выходные получил от Всеинструментывру и опробовал это чудо: Отбойный молот...
Бамбр
2 фото
А что домодачные любители построгать скажут за
фуговальный станок WARRIOR W0103FL HL 230В? *ссылка удалена* Хочется с большой базой, строгольным валом HELICAL и рабочей шириной 200 мм. У WARRIOR W0103FL HL 230В все это есть, и цена вполне вменяема...
Бамбр
2 фото
А что за мангал ДиД решил, менять угольный на газовы
й или не менять? Сейчас пользую угольный, типа такого Вкус мяса с дымком нравится. Угли разжигать не нравится, много времени уходит, температуру в процессе готовки тоже ловить не всегда получается как...
Бамбр
А как действует порядок поддержания запчастями техн
ически сложного товара производителем? Читаю ЗОПП - производитель должен поддерживать запчастями в течение 10 лет после прекращения выпуска модели. У меня наконец сломался леруашная мойка высокого дав...
Бамбр
2 фото
Маша открыла для себя
прокладки с крылышками станок для заточки ножей *ссылка удалена* и алмазные бруски *ссылка удалена* Результат: за пять минут простой икеевский нож превращается в скальпель. Следствие: трое почти момен...
Бамбр
А что делают уважаемые доны со старым инструментом,
когда переходят на новую линейку? Краткая предыстория вопроса. Пару недель назад купил ламельный фрезер Фестул Домино. И так мне фестуловский инструмент понравился, что решил часть своего инструмента...
Бамбр
Мошенники или не мошенники?
Приходит сообщение от имени Госуслуг Москвы (Госуслуги Москвы ) о том, что пропуск аннулируется по причине или ошибочного ИНН, или я там не работаю. Предлагают отправить скан трудовой книжки или прика...
Бамбр
Они что-то знали!
Переулок был пуст. Но уже тихо поскрипывали ставни, хлопали двери, плакал младенец, слышалось опасливое перешептывание. Из-за полусгнившей изгороди осторожно высунулось изможденное, худое лицо, темное...
Бамбр
Всё ещё экономите на договоре обслуживания с облгазо
м? Тогда мы идём к вам! На кухне муж чинил газовую колонку, а я ему говорила, чтобы сам не лез, а вызвал мастера. Он махнул на меня рукой и продолжил. И в один момент, как шарахнет что-то, он прибегае...
Бамбр
2 фото
А скажите мне, счастливые владельцы автомобилей, обо
рудованных автоматической системой старт-стоп, как вы обслуживаете аккумулятор. Вернее - чем? У меня дневной пробег небольшой - километров 40, часто по пробкам. Следовательно, аккумулятор больше разря...
Бамбр
1 фото
А давайте мне тепловизор выберем
Давно хотел, но цены 80-200 тыр как-то отпугивали. Мне, чиста, для себя - один раз зимой посмотреть с улицы на утечки тепла на даче, да раз в год посмотреть проводку под нагрузкой - нет ли где плохого...
Бамбр
Кто-то из ДиДа
Как варю борщ я - 1. Выгоняю из кухни жену, чтобы не парила* мозг советами. 2. Выгоняю из кухни кота, чтобы не тырил* мясо. 3. Варю борщ. Как варит борщ жена - 1. Находит в интернете новый рецепт. Мы...