OFF : Moonshine news - лимончик мятный
После долгой трудовой ночи провел дегустацию давно притыренной няшки )))
Сахарную брагу перегнал напрямую в спирт-сырец (СС). Без отбора голов и хвостов гнал до 35% в струе. Получился 70% вонюче-ядовитый первачь. Пить нельзя!
Посчитал количество абсолютного спирта (АС), разбавил до 18% и зарядил в кубик.
Ооооочень эстоооонскиииим образом отбирал напрямую 10% от объема АС головных смертельно ядовитых фракций. Где-то 4 часа па капельке выбирал эту бяку.
Переключил отбор на систему из 2 барботеров и 3 сухопарников. Отобрал 70% от объема АС. Получил сердце в 82% спирта. Разбавил до 50%.
Засыпал туда жменьку мяты перечной, 1гр корицы в трубочке, 1гр. мускатного ореха (не молотого! именно ореха!), отрезал 2-3 мм от стручка ванили, раздавил одну маленькую ягодку можжевельника.
На этом остановил свое буйство в специях и травах ))))) И самый главный и козырный ингридиент - целый лимон на ниточке подвесил (!!!!) над жидкостью и плотно закрыл крышкой.
Не цедра, не сок - тупо лимон висящий в воздухе!!!! Как обычно убрал в теплое и темное место. Раз в сутки перемешивал аккуратно. 2 недели!!!!
СКАЗКА!!!!!
Я боюсь что-то туда добавлять.
Цвет - совсем прозрачный но зелено-лимонный.
Запах - ваниль с нотками мяты
Вкус - немного "деревянный" (можжевельник), отчетливо лимонный и совсем издалека мята пробивается.
Послевкусье (выхлоп) - Лимон! Очень приятный и мягкий лимон. И очень отчетливая мята.
Думаю, что надо снизить градусность до 40%. Я просто боялся, что лимон вытянет и конечный раствор будет слабее. Зря боялся. Надо сразу 40% раствором заливать. Сейчас разбавлять уже не получиться. Ну как...
Можно конечно, но эфиры цитрусовые моментально дадут мутность - опалесценция блин (((( А вот сладенького добавить надо!!! Для мягкости. Мед конечно хорошо, но он опять таки мути даст.
Можно сахар, но.... Лучше я туда ложечку чайную фруктозы херакну и будет именно то, что надо!
ЧИН! И... БУДЬМО!!!! ))))))
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Копаев Евгений Анатольевич
Дренаж подвала. Я изобрел велосипед?
Постоянно, когда заходят разговоры про дренаж подвала сразу на меня выливают много страшилок типа "Да там сборный колодец надо не меньше метра копать". Но самая-самая страшилка - "Насос нужен ого-го и...
Копаев Евгений Анатольевич
ОФФ: Что такое "В Контакте"?
Вот я уже который подход делаю к этой соц.сети и в очередной раз обламываюсь... В чем там кайф и прикол? Ну полнейший бардак и сумбур круто замешанный на рекламе. Вычленить что-то полезнее "ми-ми-ми"...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: Moonshine News: Раствор коварен! )))
Яблочное пюре отбродило. На 150 л бочку было затрачено 200 гр пресованых дрожжей и 5 кг сахара. Бродило 7-9 дней - со счета сбился, но где-то так. Вчерась сделал пробную перегонку. ЗАЧЕТ! Питкость изу...
Копаев Евгений Анатольевич
Ну вот как же я люблю этих людей!
Без всяких механизмов достать машину из-под льда.... Горжусь!!!
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine FAQ - Пиво
Кто там спрашивал за мини-пивзаводики? Я тогда шибко много страху нагнал. Тут всероссийский алко-гуру Антонычь тоже принялся варить пиво и очень доходчиво и просто в серии роликов рассказал про это де...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine News - Ячмень созрел!
Результат первого опыта с зерновой брагой... Рецептура: 2 кг ячневой крупы развел в 6 литрах теплой воды. Постоянно мешая довел до 75 Цельсия и укутал одеялом на 2 часа. Это температурная пауза для фе...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine Education - Не пейте водку! )))
Ну и в нагрузку - не пейте какой попало виски )))
Копаев Евгений Анатольевич
Прокатились нынче в музей ВВС в Монино.
Двоякие впечатления.... Самолетики на открытой площадке имеют очень унылый облезлый вид. Если бы не предварительная подготовка и знание истории каждого экспоната, то... В общем лучше перед посещением...
Копаев Евгений Анатольевич • Ford
Полный ОФФ - про Скорп )))
А он сам вылечился )))) Почти 3 месяца приборка мертвая была. Только злобно горела лампочка аккума, да дальний свет исправно индицировал. А тут вдруг раз... Вот как дожди начались ин Москау, так сразу...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine News - Приближаюсь к виски...
Продолжаю баловаться сахарным дистиллятом. На ДР ляпшие други задарили мне бочку дубовую. Майкопскую... Махонькую, на 3 литра всего. Вымачивал и выпаривал ее месяц. Залил просто сахарного дистиллята...
Копаев Евгений Анатольевич
Хмм... А Скорп на пару минут ожил ))))
Вот чес.сло ничего не трогал ибо лень ленная была. Один разок скатался к отцу в Москву и сегодня вот до электрички пару км попу свою довез. Даже аккум не снимал и не заряжал ))))) Таки вот прям только...
Копаев Евгений Анатольевич
Скатался в Сухиничи. С приключениями...
Вчера в дождик на кругу возле Обнинска вдруг кончились дворники. Вот они махают, а вот уже стоят (((( Полез в предохранители - слетел тросик капота. 1.5 часа секаса под дождем. Мокрый и злой проверил...
Копаев Евгений Анатольевич
ОФФ - Moonshine news - испытал яблоки.
Приволокли мне пару недель назад ведро яблок. Возиться с ними особого желания не было, да и яблоки то так себе - падалица в основном. Мыть не стал, дабы сохранить дикие дрожжи, которые на них есть. По...
Копаев Евгений Анатольевич
А я закусь новую для себя открыл - балык куриный )))
Вот прям щас отведал... Вещь! Филе (грудки) курицы. Помыть. Соль. Много соли! На 2 грудки грамм так 100-150. Перец, лаврушка и прочие разные по вкусу пряности и травы. Смешать вместе с солью. Взять по...
Копаев Евгений Анатольевич
Скатался в Волго-Ахтубинскую пойму...
На Цитрамоне №4. Свеженьком... 10тык пробега. По трассе коробка тупит отчаянно! На обгоне долго думает, сбрасывает до 2-й передачи, ревет на 5-6 тыс.об. и потом очень долго не хочет третью врубать, хо...
Копаев Евгений Анатольевич
Вернулся из хэлл-трипа ))))
Маршрут был весьма странный: МСК - Сухиничи (Калужская обл.) - МСК 600 км выскочил тросик капота, пришлось ломать.. Капот весь спереди прогнивший, собирать обратно было некогда, вздремнул пару часиков...