А я закусь новую для себя открыл - балык куриный )))
Вот прям щас отведал... Вещь!
Филе (грудки) курицы. Помыть.
Соль. Много соли! На 2 грудки грамм так 100-150. Перец, лаврушка и прочие разные по вкусу пряности и травы. Смешать вместе с солью.
Взять посудинку, в которую филе только-только помещаются. На дно насыпаем половину соляной смеси, сверху укладываем филей и засыпаем остатками соляной смеси. В общем филе курицы должны быть хорошо и гарантированно засыпаны соляной смесью.
В холодильник (не в морозилку!!!) на сутки отдыхать.
Достаем, хорошо промываем филей водой. Берем много салфеток и тщательно высушиваем ими филей. Потом каждую грудку обмотать марлей в 3-4 слоя. Опять в холодильник туда же на сутки.
Все!
Достать, наслайсовать, подавать к специальному Продукту ))))))
Кушаю и офигеваю - реально рыбный балык!!!! Если бы сам не готовил, не понял бы, что это кура, а не рыба )))))
PS 2 Тарантул: Ага! Неприкрытая реклама и пропаганда алкоголизма! )))))))
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Копаев Евгений Анатольевич
Дренаж подвала. Я изобрел велосипед?
Постоянно, когда заходят разговоры про дренаж подвала сразу на меня выливают много страшилок типа "Да там сборный колодец надо не меньше метра копать". Но самая-самая страшилка - "Насос нужен ого-го и...
Копаев Евгений Анатольевич
ОФФ: Что такое "В Контакте"?
Вот я уже который подход делаю к этой соц.сети и в очередной раз обламываюсь... В чем там кайф и прикол? Ну полнейший бардак и сумбур круто замешанный на рекламе. Вычленить что-то полезнее "ми-ми-ми"...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: Moonshine News: Раствор коварен! )))
Яблочное пюре отбродило. На 150 л бочку было затрачено 200 гр пресованых дрожжей и 5 кг сахара. Бродило 7-9 дней - со счета сбился, но где-то так. Вчерась сделал пробную перегонку. ЗАЧЕТ! Питкость изу...
Копаев Евгений Анатольевич
Ну вот как же я люблю этих людей!
Без всяких механизмов достать машину из-под льда.... Горжусь!!!
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine FAQ - Пиво
Кто там спрашивал за мини-пивзаводики? Я тогда шибко много страху нагнал. Тут всероссийский алко-гуру Антонычь тоже принялся варить пиво и очень доходчиво и просто в серии роликов рассказал про это де...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine News - Ячмень созрел!
Результат первого опыта с зерновой брагой... Рецептура: 2 кг ячневой крупы развел в 6 литрах теплой воды. Постоянно мешая довел до 75 Цельсия и укутал одеялом на 2 часа. Это температурная пауза для фе...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine Education - Не пейте водку! )))
Ну и в нагрузку - не пейте какой попало виски )))
Копаев Евгений Анатольевич
Прокатились нынче в музей ВВС в Монино.
Двоякие впечатления.... Самолетики на открытой площадке имеют очень унылый облезлый вид. Если бы не предварительная подготовка и знание истории каждого экспоната, то... В общем лучше перед посещением...
Копаев Евгений Анатольевич • Ford
Полный ОФФ - про Скорп )))
А он сам вылечился )))) Почти 3 месяца приборка мертвая была. Только злобно горела лампочка аккума, да дальний свет исправно индицировал. А тут вдруг раз... Вот как дожди начались ин Москау, так сразу...
Копаев Евгений Анатольевич
OFF: MoonShine News - Приближаюсь к виски...
Продолжаю баловаться сахарным дистиллятом. На ДР ляпшие други задарили мне бочку дубовую. Майкопскую... Махонькую, на 3 литра всего. Вымачивал и выпаривал ее месяц. Залил просто сахарного дистиллята...
Копаев Евгений Анатольевич
Хмм... А Скорп на пару минут ожил ))))
Вот чес.сло ничего не трогал ибо лень ленная была. Один разок скатался к отцу в Москву и сегодня вот до электрички пару км попу свою довез. Даже аккум не снимал и не заряжал ))))) Таки вот прям только...
Копаев Евгений Анатольевич
Скатался в Сухиничи. С приключениями...
Вчера в дождик на кругу возле Обнинска вдруг кончились дворники. Вот они махают, а вот уже стоят (((( Полез в предохранители - слетел тросик капота. 1.5 часа секаса под дождем. Мокрый и злой проверил...
Копаев Евгений Анатольевич
ОФФ - Moonshine news - испытал яблоки.
Приволокли мне пару недель назад ведро яблок. Возиться с ними особого желания не было, да и яблоки то так себе - падалица в основном. Мыть не стал, дабы сохранить дикие дрожжи, которые на них есть. По...
Копаев Евгений Анатольевич
Скатался в Волго-Ахтубинскую пойму...
На Цитрамоне №4. Свеженьком... 10тык пробега. По трассе коробка тупит отчаянно! На обгоне долго думает, сбрасывает до 2-й передачи, ревет на 5-6 тыс.об. и потом очень долго не хочет третью врубать, хо...
Копаев Евгений Анатольевич
Вернулся из хэлл-трипа ))))
Маршрут был весьма странный: МСК - Сухиничи (Калужская обл.) - МСК 600 км выскочил тросик капота, пришлось ломать.. Капот весь спереди прогнивший, собирать обратно было некогда, вздремнул пару часиков...