Офф. Любителям алкоголя посвящается. Вино и Брага
Тут постоянно пытаются сделать натур продукт без сахара воды и дрожжей.
Давайте разберемся в самом процецесе, чтобы не тыкаться как слепые котята. Спирт поручается в результате брожения.
Это продукт жизнедеятельности дрожжевых грибов. По сути выращивание этих грибов ничем не отличается от выращивания баклажанов. Что нужно доля нормального роста?- Комфортные условия
Для спиртовых грибов (дрожжей) необходим - сахар, вода, тепло, кислород в небольших количествах и темнота. Кроме этого нужны органические соединения из которых грибы будут создавать новые клетки путем деления- строительный материал для ядра, плазмы, оболочки.
Итак, главное. Сахар(алкоголь на выходе)+вода (рабочая среда)+дрожжи (те самые организмы которые переработают сахар в этил)
Чтобы понять суть процесса воспользуемся формулой самогонщиков.
1,0:0,1:3,0
На 1 кг сахара добавляют: 3 литра воды (плюс 0,5 литра, если делается инвертирование) и 100 грамм прессованных дрожжей или 20 грамм сухих.
Это оптимальные пропорциии для жизни и дрожжей. При таком соотношении полагаеют грубо, что дрожжи переработают весь сахар до 10град, и сами помрут от алкоголя выпав в осадок.
На выходе из 10 л такого раствора мы получим 1 л чистого спирта.
Формула 1,0:0,1:3,0 это суть брожения.
Поэтому взяв любой фрукт или овощ следует определить сколько в нем содержится сахара и воды. Напомню что кроме сахара и воды в фруктах достаточно высокая доля сухих веществ.
Итак, мы определили пропорции сахара и воды. Они далеки от идеальных. Что же делать? Все просто. Добавляем сахар и воду до нужных пропорций. Все. Процесс пошел...
Зы: Но у нас в бутыле имеется еще и сухие вещества (отжимки) богатые минералами, пектинами и флавонидами. В принципе их тоже можно сбродить. Для этого на 1 гк сухого вешества добавим 1 л воды и сахара по формуле.
ЗЗЫ: Самодостаточен только виноград. В нем сбалансированы вода, сахар, дрожжи. Все остальное требует корректировки.
ЗЗЗЗЫ: НУ и экономически. Гляньте сколько сахара в грушевом соке. 0.7 кг в 10 л. Значит из 10 л чистейшего сока мы получим грубо 0.5 чистого алкоголя. Зайдите в магазин и гляньце цены на 10 л сока и 1 л дешевой водки.
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Триждывбане
Офф. Наивному Бруту, кулинарам и огородникам
Берешь киржачский йогурп в качестве закваски, судогодское молоко и получаешь опять йогурт. И так, пока не надоест. Можно взять агушу что для детского питания. А вот из "натурального" молока из пятероч...
Триждывбане
Офф. ДиД бузхнул в пятницу? Консультация по КЗОТ требуецца.
Положым я работаю на буржуев. Но буржуи тут никак не представлены. Потому трудовая лежит в буржуйской рога и копыта, куда работодатель платит деньги за мое содердание. Щаз работодатель решил открыть р...
Триждывбане
Офф. Эльдару садоводу
Жизнь растений протекает по определенным циклам. На примере деревьев. Ранней весной дерево живет и развивается за чет запасов в корнях. Затем идет период активного роста кроны и корней. Дерево наращив...
Триждывбане
Офф. Что нужно знать про инсектициды?
1. Классификация по объектам применения -инсектициды- пестициды для уничтожения насекомых; -ларвициды – группа пестицидов (инсектицидов), применяемых с целью уничтожения личинок и гусениц насекомых. -...
Триждывбане
Офф. Зэд, а не ботаникам можно? Если нельзя - не читай
Во- первых, лещина одна из немногих кто опыляется ветром, а не пчолками. Во- вторых, природа мудрей человека. На одном дереве как правило мужские и женские цветки поспевают в разное время. Защита от и...
Триждывбане
Офф. Йож, курс молодого бойца.
Фунгициды классифицируются 1. По природе воздействия -Истинные фунгициды – вещества, токсичные для грибов вне растений. Представители группы напрямую действуют на биохимические процессы грибной клетки...
Триждывбане
Офф. Василий и прочие знающие. Стоит
вложиться? Глава Минфина Антон Силуанов озвучил подробности выпуска облигаций федерального займа (ОФЗ) для населения. Министр отметил, что доходность бумаг будет превышать объем обращающихся на рынке...
Триждывбане
Офф. Пятниццо. Извините про хахлов. Порвало.
Ленивым смотреть с 4-й минуты со звуком. Братья "меньшие", куле. Окраина
Триждывбане
Офф. В базу знаний ДиД. PIPE на твой вопрос.
Надо ли нарезать круги по деревне каждый день в 30-тиградусный мороз. Машина стояла с прошлого года. Батарейка новая. Залита электричеством под завязку. Бензин- ХЗ, обычный. На градуснике -15 (вчера б...
Триждывбане
Офф. Выращивая помидоры на мэрс не заработаешь (с)
Новшества в законодательстве, онлайн-кассы и ремонт моста на Рпени - Комбинат «Тепличный» разъясняет, почему закрывает на зиму розничную торговлю во Владимире и зачем нужен посредник при продаже овоще...
Триждывбане
Офф. Керг назови хоть один этнос из своего миллиарда
Который обходится без наркотика вообще. Не пьют, так курят или наркоту жрут. Если не наркота так доводят себя до состояния транса молитвой или физической болью. Но без "наркотика" человек - не человек...
Триждывбане
Офф. 2 max581 спешащий в среду. Ликбез по математике
> читать умеете нет никакого соединения есть генератор есть провод от него до котла — все больше ничего нет Все правильно. 2 независимых уравнения с одной неизвестной. Оба имеют решение. Каждое в отде...
Триждывбане
Офф. Анатолий (SCB). Можно вас спросить чисто теоретически?
Вот, едете вы из Тулы в Орел. Дорога 1+1. Обочины широкие, машина легко неспеша по ней проедет. Перед вами вереница фур. Едут 60 в горку, 90 с горы. Задолбали кароч. Перед вами нарисовался прямой учас...
Триждывбане
Офф. Levi`s в последний раз
1. Получение сусла (сока) 2. Активное брожение 3. Тихое брожение 3.1 или 4.(-1) Осветление 4. Выдержка Грубо так. На каждом этапе свои условия, методы и приемы. п2. Должен происходить бурно и быстро...
Триждывбане
1 фото
Офф. ТЗВ. Про мини жпс куда стрелка показывает?
я ж его в руках кручу, и стрелка вместе с им крутицца. вот вынул я его из кармана, и куда идти?
Триждывбане
Офф. «СДЕЛАЛА ПЕРВЫЙ САМОГОН, - НЕ НАРАДУЮСЬ!»
Перед юбилеем решила сделать домашний коньяк по бабушкиному рецепту. Нужен был самогонный аппарат, и я остановила выбор на «Добрыня» по рекомендации коллеги. Доставили в город за 4 дня. При курьере ос...