ОФФ: Кто-нибудь замораживает урожай на зиму?
Обменяйтесь опытом.
Раньше я всегда закладывал ягоды в литровые молочные пакеты (Тетра Рекс)с гребешком. Гребешок был удобен для запечатывания пакета степлером, а квадрат в основании был удобен для складирования.
Объемы тоже были удобны: литр ягод годился для морса, поллитра грибов - на жареху.
Гребешки ушли, теперь приходится замораживать в "кирпичах" и клеить скотчем.
Пришла мысль закладывать урожай в арматуру "кирпича" со вставленным упаковочным пакетом с zip-застежкой. После заморозки прозрачный брикет вытаскивается и хранится отдельно. Можно даже наклейку приспособить. Профит!:)
Цена этих пакетов копеечная, использовать удобно, для крохоборов даже многоразово.
Некоторые могут пуститься в полемику, что это все ерунда, потому что они так не делают, а значит это все - фигня.. И мы даже знаем имена этих некоторых. Это сгоряча, поверьте!
Они не вкушали ароматную малину, смородину и клубнику в новогоднюю ночь! Не хрумкали крупный сахарный лохматый крыжовник! И вкусную жареную картошку с лисичками в феврале! Особо приятен арбуз(кубиками) в мартовскую оттепель! :)
А как вы сохраняете урожай? Есть что предложить кроме хранения морковки в песке, томатной пасты и арбузов в авоське в холодном подвале?
ЗЫ: Следующим этапом консервирования я считаю сублимирование, ясный день. Я даже занимался этим много лет назад на кафедре. Было забавно и удивительно: продукты питания как пенопластовые - такие же по объему, не теряющие полезных свойств, но легкие как пух.
Срок хранения почти вечен при определенных условиях хранения(по сравнению со сроком человеческой жизни). Но это, мягко говоря, пока экономически нерентабельно даже на уровне государства, не говоря уже про отдельных граждан.
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Леонид
Ребята! А как сейчас правильно и модно сращивать
несиловые провода? У жены в авто год назад ещё вырубилось головное устройство с подключенными камерами вперед/назад. При прозвоне разъемов тестером вроде всё питание подавалось - их там штуки четыре!...
Леонид
OFF: По следам разбитого наружного зеркала.
2 Teapot: если корпус зеркала сложить, он проворачивается чуть-чуть вверх. И зеркальный элемент стоит уже не вертикально. Мой пример - другим наука. 2 Всем: это действительно был каштан, упавший с дер...
Леонид
OFF: Какой навигатор с пробками посоветуете по Мск?
Не корысти ради, а токмо во исполнение воли пославшей мя жены.(С) Подсела на подсказки, хотя куда ей там ездить, - работа, магазины на районе и "Ближняя дача" в той же Москве. Как будто лишние 15-20 м...
Леонид
OFF:Подскажите пищевой герметик за малые деньги.
Суть вопроса: перебрал кофеварку из-за засоления, проварил в уксусе до блеска, проблему работоспособности решил. При сборке травит паром по фланцу высокого давления, надо заменить герметик на новый. С...
Леонид
OFF: Навеяло. Про парковки во дворах и вообще.
У нас как-то (несколько лет назад) собралось под моими окнами стихийное собрание с подачи какой-то бабы из инженерной службы района. Она выступала за благоустройство нашего двора по части парковок. Я...
Леонид
ОФФ: Тут всё знают про холодную сварку и эпоксидку.
Встал вопрос о ремонте кофеварки. Отвалился нагревательный элемент от блюдца под кофейником. Он крепится крепился плоской фигурной пружиной, концы которой держались двумя пятнами какого-то термоклея,...
Леонид
1 фото
OFF: Есть у кого USB-тестер на пару-тройку дней?
Вот такой (с mAh). Лучше на юге или юго-западе. В личку.
Леонид
ОФФ: Парадоксы логистики. КПД стремится к нулю.
Купил тут себе новую BT-гарнитуру (в старой уж совсем аккумулятор кхе-кхе). Упаковка - пафосная коробка-блистер размером в 4 пачки сигарет. На одной половине на фоне зеркальной задней стенки висит на...
Леонид
OFF: Москали придумали новое нано-чудо.
*ссылка удалена* То, что зарегистрироваться там можно со второго-третьего раза с ужимками пересылки кодов подтверждения через электронную почту и СМС на мобильный, - ладно. И неделю ждать. Школа разве...
Леонид
ОФФ: Вдруг у кого есть высокотемпературный клей
У древней капельной кофеварки от старости отвалился датчик температуры от стола автоподогрева колбы с готовым кофе. По сути - биметаллический контакт как на пятке утюга. Какой-то полимер с керамикой,...
Леонид
ОФФ: Многие знания вынес из заготовки сока из яблок!
Гоню тут яблочный сок из урожая этого года. От старости отлетела часть пластмассовой обечайки сита сепаратора, что привело к дисбалансу и сильному шуму. Имеет право - от старости пластик деградировал,...
Леонид
Забавный тут срач вышел в конфе ГИБДД по поводу ДТП.
Предлагаю вашему вниманию, поскольку такое может случиться с каждым. Собственно *ссылка удалена* Если мы считаем мотоцикл транспортным средством, то "хрустик" изначально нарушил следующие пункты ПДД:...
Леонид
Прикольную шторку сделал для защиты от солнца.
Потребовался картон от упаковки холодильника, пузырек ПВА, кусок тряпки и термоодеяло из металлизированного лавсана, подаренное сыном. У него их десяток, использует для покрытия палатки, чтобы не грел...
Леонид
OFF: Рукодельникам вопрос про ковыряние дырок.
Есть некая пластмассовая поверхность (лицевая панель), в которой на видном месте надо культурно проковырять несколько дырок прямоугольных под общеупотребляемые в комп.технике светодиоды-индикаторы. Ка...
Леонид
Пятничный офф: Про парковку у подъезда. Как у вас?
Машинки у нас стоят под окнами. "В прошлом годе" расширили у нас дорожку вдоль дома аккурат под ряд машин. Я подписи по подъездам собирал За/Против, бумажки в инженерную службу носил, поэтому мне под...
Леонид
OFF/2: Кто керхером пользуется и каким?
Пришла мысль купить что-то компактное из серии для мытья машин и дорожек на дачах. Профессиональную мойку не надо, но хотелось бы живучую с дюралем, а не пластиком. Ну и насадки, конечно, необходимые...