Антишашлыка псто
Легко, ЗОЖно, остро, вкусно.
Берем стейки сёмги, гребешоки морские, маринуем.
Маринад для сёмги (Мароканский): Паста Таджин + Красная харисса + Оливковое масло. Рыбу слегка подсаливаем, сбрызгиваем соком лимона и наносим маринад кисточкой, даём постоять пару часов.
Маринад гребешков (Тайский): Нарезаем Лайм, Лемонграсс, Чили, Имбирь, заливаем рисовым уксусом (для суши который) и соевым соусом, в маринад бросаем гребешки, которые после разморозки надрезаем шашечками.
В остатки маринада для рыбы добавляем давленый чеснок + немного смести для гриля (разные перцы + зира итп) перемешиваем, добавляем масла до достижения состояния жидкой пасты, обмазываем этой пастой подготовленные овощи (баклажаны надрезаем шашечкой)
Жарим овощи на не сильном огне (баклажаны и перцы легко обгорают от пламени, его не должно быть)
Гребешки так же на несильном жаре обжариваем, становиться понятно, зачем надрезали их шашечками. Рядом лежит сыр Халуми (импортозамещённый в Мордовской АССР)
Гребешки готовы, поливаем их слегка в щели соевым соусом и жадно поглощаем!
Рыба обжаривается, если кто любит поострее, то после переворота можно еще обмазывать острым маринадом, огонь так же не сильный, чтобы не горело на поверхности, лучше дольше подержать, я регулирую жар периодически не на долго надевая на гриль крышку.
P.S. При съемках этого сюжета ни одна свинья не пострадала!
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Александр Епифанцев
1 фото
50
Пару лет не заходил к вам, ДиДуны, что как у вас? Какие вехи-свершения? кто из медийных личностей ДиДа чем отметился? Речка жизни пропетляла через очередной рубеж, говорят, что 50 это новые 30, пока н...
Александр Епифанцев
16 фото
И снова перещёлкнулся Эпический календарь
48? это чё, серёзно? Ну ничего, это просто число, нужно двигаться дальше... В этом году я точно убедился, что земля круглая Удержаться на ногах на такой круглой земле не просто, но реально Можно и на...
Александр Епифанцев
1 фото
Ну, ДиДуны, чё как? чем салютуете моему
47 летию? Какие есть слухи-сплетни достижения и факапы, чем поделитесь?
Александр Епифанцев
Ну так-то да... нема за шо, ну шмальнул и шо?
Суд не стал приговаривать к тюрьме выстрелившего в клубе экс-агента ФБР Районный суд Денвера (штат Колорадо) постановил выпустить под надзор сроком на 24 месяца бывшего агента ФБР Чейза Бишопа, которы...
Александр Епифанцев
3 фото
Давно не было "фото из Ашана"(с) Керк
Ну вот, теперь будет, сфотографировал немного протеина:
Александр Епифанцев
Отчеты за год уже были? Финансовый год уже 5 дней
как окончен, самое время кмк. Итоги года по версии меня: 1. Событие года: Мне 45 2. Прорыв года: Мне -50кг 3. Бренд года: в.ч. 26165 4. Слово года: Кэшбэк 5. Удивление года: замена джинс с 44 на 34 ра...
Александр Епифанцев
1 фото
"Наслаждались Итальянской готикой, часами, шпилями"
(с) короче говоря, Август - традиционно тяжёлый месяц, потом выборы, всякий первосентябрський головняк, голова кругом, так Юбилей и не был отмечен как следует, все-таки 20 лет, дата как никак... Спонт...
Александр Епифанцев
3 фото
"Шашлык - уходи!", "Белок наносит ответный удар"(с)
"Фирменная белковая троечка"(с) Погода обязывает к грилю, очередной цикл тренировок требует максимума белка и минимума жыра и углеводов… решение существует: "Фирменная белковая троечка"(с) 1. На закус...
Александр Епифанцев
2 фото
Новое чудовище поселилось в доме
Звать Фенечка, привезена с Родины, имеет кучу документации и персональный билет Аэрофлота, перелёт перенесла стоически, теперь осваивается, собака попытался её зализать, но мы спасли.
Александр Епифанцев
18 фото
Буду краток (с)
Сэбысь *ссылка удалена* нас не приняла :-( После 18-ти часов скитаний на батоне, все дороги, ведущие на Сэбысь были признаны батоно-непроходимыми, а все Шишиги и 131 Зилы в окрестностях были либо не н...
Александр Епифанцев
1 фото
Ну что ДиД? Чин-Чин!
Тутто бене, как бы... Хватит в басе откисать, пора что-ли на море.
Александр Епифанцев
1 фото
Глобал ворминг допустил фейл, на северном углу Комо
Уже лето, а снег с горы не убран!
Александр Епифанцев
6 фото
DiD, Саламат Датанг!
Курорты штата Сабах, ждут вас нна! Кормят тут правильно Езык понятный Но! фор Уася спешиал, если вдруг инклюзивно-чартерный Таиланд ему опаскудит, девочек нужно привозить с собой...
Александр Епифанцев
1 фото
Ну всё, сегодня паспорт просрочен
Это был хороший год, сорок пятый с даты рождества моевого. За этот год я набрал почти 100.000 квалификационых миль, сбросил 30 килограмм, познал многое и понял еще большее. Наметил планы на следуюшие...