Вовуччо, ты спрашивал рецепт...
Жена дома готовит так:
Ингредиенты:
Перепела — 6 шт.
Оливковое масло
Виноград — 1 небольшая кисть
Розмарин
Лимон — 1 шт.
Соль и молотый перец по вкусу
======================================
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180 градусов и начинаем готовить перепелов. Моем в проточной воде, удаляем перья, которые могли остаться после чистки и промакиваем бумажным полотенцем.
2. Ножки птицы связываем белой нитью, как на фото. Натираем перепелов солью и черным перцем.
3. На дно формы для запекания кладем ягоды винограда, разрезанные пополам. Для этого блюда подойдет любой виноград с кислинкой, не важно, красный или белый.
4. Поверх винограда выкладываем тушки, смазываем их оливковым маслом. Жира у них немного, поэтому масла лучше не жалеть.
5. Посыпаем перепелов сушеным розмарином. Кстати, можно добавить немного сушеного тимьяна и полить тушки крепким куриным бульоном, но это не обязательно.
6. Отправляем перепелов в духовку поджариваться до золотистой корочки.
Перепела готовы. Остается только удалить нитки, которыми мы перевязали ножки, полить соком, который они отдали во время запекания и украсить блюдо дольками лимона.
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Евгений
офф про говнокаркас хвастаться можно?
17 марта приехал в деревню. На улице было -7, в доме -2. Включил 4 конвектора и кондей. Встретил соседа, говорит: прошедшей ночью было -26. И в предстоящую столько же "обещали".... Ближе к 11 вечера з...
Евгений
о, телефон себе нашел, судя по отзывам нормуль
одни плюсы мой муж и отец нашего семейства в восторге от этого телефона, у нас трое детей, так что этот телефон пршел через три пары шаловливых ручек: был утоплен в унитазе 3 раза; был утоплен в ванно...
Евгений
офф пару вопросов назрело
как они это делают? я уже все пальцы стер, отмывая квартиру (хотя только половину кухни отмыл). Заболевший 5-летний ребенок добавляет проблем. Как его вылечить за пару дней? Полив цветов, то еще занят...
Евгений
все, вернулся
Тамбов поразил своей обособленностью, полнейшей эклектикой, ненавистью и гостеприимством... Огромное количество автосервисов и шиномонтажей, при этом небольшое количество кафушек. Цены на товары из Мс...
Евгений
прогуливаясь по тамбовской обл. обнаружил
Огромное количество камер на дорогах. Обратил внимание и на строения - кровля преимущественно, вальмовая, как на старых строениях, так и на новых, исключения составляют строения, где чердак использует...
Евгений
Про подключение электричества за 550 р, инструкция
Для начала, обратись в местные (ОБЛАСТНЫЕ) электросети, там заполняешь заявление (обязательно указывай максимально возможную из дешевой мощность в 15 кВт, если нужно больше, стоимость рассчитывается и...
Евгений
2 Рус и остальным западным жителям
"окошко" открыли В открытии и запуске платного дублера трассы М-1 в Одинцовском районе Подмосковья принял участие Дмитрий Медведев, глава российского кабмина, сообщает РБК. Медведев посетил главный пу...