У кого есть старые кулинарные книги? Просьба к вам.
Прочел я в кулинарной книжке 52-го года издания раздел про то, как следует выбирать и подавать на стол алкоголь. Мысль там простая - алкоголь подбирают к блюдам. Ну типа к мясу сухое красное, и т.д.
С удивлением прочитал, что к супу следует подавать крепленые вина, типа хереса, мадеры, портвейна. Кстати, наверное они правы.. Я никогда крепленых не пил, решил попробовать. Купил бутылку масандровского хереса и предварил его рюмкой вот такой супчик:
*ссылка удалена* (суп следует заправить крабами и кусочками подкопченого лосося, очень рекомендую)
Сочетание понравилось. будем считать, что благодаря старой книге я открыл для себя новый вкус =)
Но вернемся к сути.. У меня всего несколько старых поваренных книг, а у вас наверняка есть такие, которые я не видел. Я хочу попросить вас прислать мне скан или фото страниц, где написано о выборе алкоголя и о его сервировке.
Это так же могут быть книги типа "о вкусной и здоровой пище", "полезные советы" и т.д.
Проще, наверное, сфотографировать телефоном - обычно это 2-3 страницы. Интересуют именно старые советские книги, может быть даже дореволюционные. Современный глянец на тему какого урожая бардо к какому стейку лучше подходит не интересны.
Я их потом соберу вместе, и результат опубликую. Думаю, это будет интересно не мне одному.
P.S. Чего поразило.. 52 год. Шесть лет как война кончилась.. В книжке - по сути совсем простые блюда, ну вот из того что есть. И вот целый раздел про то, как сервировать стол, выбрать и подать гостям алкоголь..
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Евгений
Про срубы. Я тут узнал, что сруб из обычного бревна
дороже чем из оцилиндрованного. Т.к. он ручной рубки а оцилиндрованные на станке делают. Я всегда думал что обычный самый дешевый... А кто знает, сколько в сравнении с ними стоит клееный брус? (своим...
Евгений
А расскижите про бойлер и БКН, для понимания
У меня сейчас нет газовых котлов, вода греется накопительным водогреем на 80л. Ну тут вроде все понятно, есть запас горячей воды, температура стабильная, но запас ограничен. Думал подключу газ поставл...
Евгений
2 фото
Мне тут кп прислали на отделку балкона на полляма
Балкон в ПД-4, вот такой: Нужно поставить нормальные пластиковые окна, утеплить, отделка ГКЛ+декоративная штукатурка, теплый пол под керамогранитом. Правый угол вмето стекол шкафчик. Собственно вопрос...
Евгений
1 фото
Как смартфон к хонде приделать?
Всем привет. Все же очень не удобно ездить на мотоцикле с навигатором в кармане =) Смотрел на али крепления для смарта - все они преимущественно на руль. Смотрел на свой руль - места там для этого не...
Евгений
1 фото
А я вот шину сносил =) Что делать?
Вот так теперь выглядит. Вроде как это было Michelin Pilot Power 2CT 180/55 R17 73W Вроде как оно есть в продаже: *ссылка удалена* Комрады, чо делать? вопрос распадается на два: - куплять его же - куп...
Евгений
А можно я опять? VFR800Fi vs cbr 600f4i
Как то удивительно, в продаже они почти в одну цену есть. На 750-й вфр-ке я катался, что это такое более менее понятно, думаю 800-ка такая же, только лучше. вфр-ки условно до 2002 года, т.е. без цепи...
Евгений
1 фото
Мне вот шины нужны, 245/45 r18. Вовремя конечно.. но
что смотреть то хоть? и где? Вот на этого:
Евгений
1 фото
А не бывает спинок для подставок под матрас?
Ну вот есть такая подставка, на ней матрас. А бывает отдельно спинка, что б все вместе как кровать получилась?
Евгений
1 фото
А вот тут что, руль приколхозили вместо клипонов
https://auto.ru/motorcycle/used/sale/honda/x11/4128037-88bd4820/ или это на фото так кажется?
Евгений
1 фото
А что сейчас кстати с белорусским учетом? Вон какой:
https://auto.ru/motorcycle/used/sale/yamaha/xvs_1100/3257812-b8cbe17e/ Можно щас на белорусских номерах то ездить или прикрыли эту дырку?
Евгений
Ладно, про Shadow
Shadow, ту, что в магазине в калуге я глянул - но не нравится. Ну ни так оно выглядит как надо. А чопер должен вызывать восхищение, иначе зачем он нужен? Ладно. В субботу сижу в кабаке в троицке, нико...
Евгений
1 фото
Полы в гараж кто пробовал такие?
*ссылка удалена* Что то мне кажется это куда как проще наливного- ни грунтовать нинадо ни ждать ни пятна масла как то выводить.. 56м2 у меня площадь, но посередине яма метров на 7, вроде не так уж и д...
Евгений
1 фото
Про турник. Кто тут хвастался турником с разрывом
сверху? запал, не могу найти фото :( Идея в том, что турник состоит из двух частей, как если обычный турник посередине распилить и гда распилено отогнуть вперед отрезки сантиметров по 20, а посередине...
Евгений
Как понять что это за птиц и что с ним делать?
Начинаю ненавидеть котов. Ну было вот гнездо на крыльце, никому не мешало. Нет, приперлась какая то скотина мохнатая, гнездо вхлам. одного утащила, этот сидит орет, где родители непонятно.. Мы думали...
Евгений
К посту ниже про виндовс 7 и вообще виндовс
Хочу поделиться с вами некоторой радостью. Пал последний бастион, ради которого я был вынужден держать дома виндовс. Это CAD программы. Я иногда пользовался (ворованым) архикадом и таким же компасом...
Евгений
офф. Опытные, объясните мне про аерофлот пожалуйста
чота я както не пойму.. №1. Лечу аэрофлотом в адлер, из шарика, терминал B. Улетать удобно, терминал большой, очереди нет, габаж принимает робот. Но в полете - кормят каким то засохшим бутербродом, бу...