Сыроварам

абытые вкусности)))

Мягким плавленым сыром нынче никого не удивишь. Но, во-первых, в магазинском сыре много всякой химической нечисти, консервантов и ГМО, а во-вторых, стоит он неприлично дорого.

Я предлагаю всем вспомнить старый и проверенный советский способ, который подарит вам нежнейший вкус самого дорогого швейцарского плавленого сыра (отнюдь, не "Виолы"), а во-вторых, вы получите огромадное поле для творческого полета.

Итак:

Поставьте на плиту кастрюлю с водой (Это будет ваша водяная баня)

Во вторую кастрюльку (меньшего диаметра) всыпьте полкило творога любой жирности и чайную ложку соды. Побжикайте творог с содой блендером до исчезновения комочков и получения однородной массы. Добавьте полстакана молока и еще раз взбодрите блендером. Готово?

Теперь ставьте кастрюльку на вашу водяную баню. Очень быстро творог начнет плавится. Регулярно помешивайте массу!!! Когда содержимое кастрюльки приобретет ровную, однородную глянцевую поверхность (обычно минут через 10), творог перестанет пахнуть кислинкой, добавьте треть пачки масла сливочного, щепотку соли и любую из заправок (если хочется) и перемешайте. В нашей семье этими заправками служат:

- пару зубчиков толченого чеснока

- резанный укроп

- мелко нарезанная салями

- отварные чищенные креветки

и т.п.

Как только добавили заправку (если добавляли), снимайте с огня и быстро разливайте по формочкам. Сейчас многие продукты продаются в пластиковых формочках, так что дефицита тары быть не должно. Плавленый сыр быстро застывает! Через 40 минут остывания в холодильнике - наслаждайтесь!

Кстати, хранится такой сыр не неделю, как обычный, а по месяцу, не портясь! Особливо, ежели с чесночком. И, кстати, чесночный сыр - лучшая профилактика гриппа, а так же любой из этих сыров - прекрасная основа крем-супа.

Вы потом, когда успевать не будете, отварите картошечки, разомнете, не сливая воды, добавите пару ложек сыра, щепотку любой зелени, и, вуаля, легкий супец готов!

Комментарии

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий

Номер телефона

Другие записи автора

OFF Захожу в Викторию на Новых Черемушках

Стоят поддоны с сахаром. На полках гречка разная, риса штук 10 наименований. Макароны итальянские, немецкие, австрийские по 150 р - завались. Российские по 24 лежат стопками. Бабки ходят - проводят ре...

Про уколы не в подушку

Ушел еще один коллега. ЗОЖ, привитый. 3-й из знакомых за месяц. Еще раз ревакцинировался и очень быстро - реанимация и .... Ревакцинировался будучи слегка сопливым. Пока антитела не наработались калит...

Сделал по приколу аккумулятор тепла в теплице

Уговорили на эксперимент. И ведь работает. Огурцы несутся, помидоры зреют, никакой фитофторы и никаких печек. Весной летом не дает перегреваться а осенью греет. Предлагали еще вентилятор от компа прид...

Off Про долголетие. Можно подводить статистику

Ушел еще один однокурсник. А ранее почти одновременно еще 2 одноклассника. Без ковида. Уже 6 человек ровесников. Все мужики, большинство с погонами. Тетки же все как одна живы здоровы. У них другая пс...

Традиции, скрепы 1 сент. надо соблюдать

Если так принято, сажать первоклашек в бантах и с колокольчиком на плечи то почему старшекурсники и первокурсницы так не делают? Это же безобразие

Дизайнеры есть? Обьясните смысл

Красных палок на крыше. Может это что-то нужное, а мы и не знаем.

Off Судя по количеству детей с бабками

На публичных пляжах в Сочах - с пионерскими лагерями в стране наконец-то покончено. Все что могут родители - это снарядить своих пенсов свозить внуков к морю в частный сектор. Толпы немеренные. Те лаг...

OFFКто-то хотел поступать детей на интересную профессию

12 июля состоялось открытие II Международной летней онлайн школы финансовой разведки, организатором которой выступил Институт финансовых технологий и экономической безопасности (ИФТЭБ) НИЯУ МИФИ. В эт...

OFF У детей за бугром обязательным является

любой абсолютно выезд ребенка покататься на самокате велобеге только в шлеме. Внуку 2 года, он там толкает крохотный самокат, но обязательно в шлеме. Хотя никто не обязывает. Такая у них традиция. По...

Off на ночь Цитата про курочек и дельту. Главврач 52 гкб

Либо привиться либо поймать новый штамм.... Вы поняли или еще нет? Слабая вакцина позволяет смертельным штаммам выживать и циркулировать по популяции – ведь слабая вакцина их “смертельность” приглушае...

Ну что вам рассказать за сыры в Костроме

Раклет не удался, зато Бофор и пармезан вполне приличные. Белпер кнолле, кто любит, будет любить и дальше. Чеддер выдержанный неплох. Амстердам на среднем уровне. Порадовал Костромской Кремль - очень...

OFF Болеете? Рак? С вас 700$ в день

Если только ваша жена не немка или еврейка. Кто тут ругает немцев? Они реально спасают наших смертельно больных граждан. Katya Kalashnikova *ссылка удалена* 27 марта · Широко известно, что в период с...

Офф А в России народ живёт иначе

Кавмин воды - основной транспорт это лады. Причём полно даже классики и девяток. Видел гордо стоящие у магазинов хозяйские новые мерседесы. Сами хозяева по делам ездят на хюндаях. Мб это символ офиген...

Посадил на ветки в саду попугаев из Китая

Скворцы подлетают знакомиться, а вороны пытаются атаковать. Подлетят, цапнут, и сразу теряют интерес. А скворцы нет, сверху сидят, чирикают.

Не хочу теплицу, хочу павильон

Но как сделать стекляную крышу, чтобы ее прилетевшие шишки не побили и снегопады не продавили?

Давно не бывал я в икее

Года два точно. Занесло на востоке, напротив садовода. Поразило. Садовод сносят. Неожиданно. В икее толпы, очереди длиннющие, отвык от такого. Судя по телегам - народ скупает все дрова какие там ещё е...

Для чего в центре организуется красная

волна? Вначале надо пустить все потоки в самый центр и, что важно, чтобы там вся эта толпа вставала у каждого светофора. А потом опять же с красной волной пилила обратно к своей окраине. Назначенные х...

Есть такой же аналог для собачьих будок?

*изображение недоступно* Типа гавкнула - дверца открылась, вошла закрылась.

Это был хороший год

Даже лучше был чем тот, Неожиданно нам всем, Мало он принёс проблем. Но приходит Новый год, Он нам счастья принесет, И я верю через год Дружно скажет наш народ.... Всегда говори богу, что это был хоро...

Кстати о птичках

Уже несколько юных (от 30 лет) болящих ковидом поимели проблему. Эта зараза легко пробивает гемато-энцефалитный барьер и влетает например в гипоталамус, вырубая там, например, функцию терморегулирован...

500 баллов Плюса за отзыв о машине

Поставьте авто в Гараж, подтвердите владение и напишите отзыв

Подробнее