Про шашлык
Ну все, кончилась эпоха самодеятельности. Вернее с полгода осталось.
Росстандарт утвердил новый национальный стандарт ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия»
*ссылка удалена*
Технологи пищевого производства ФНЦ пищевых систем создали технологическую инструкцию идеального шашлыка: это бескостное мясо, кусочки мясной мякоти массой от 50 до 70 г включительно, перемешанные с пряностями и луком в маринаде.
Мясо должно быть из определенных частей туши, упругое, без сухожилий и грубой соединительной ткани. Кусочки мяса должны быть одинакового размера (откалиброванные). Органолептические показатели должны соответствовать доброкачественному мясному сырью и обладать ароматом уксуса, лука, черного, красного и белого перца и специи, согласно рецепту.
Чтобы порадовать покупателя вкусным продуктом, производителю, который выпускает шашлык по ГОСТу, нужно использовать мясо в категориях А и Б — которое обладает оптимальным соотношением мышечной, жировой и соединительной ткани.
ГОСТом регламентировали и вес кусочков шашлыка — от 50 до 70 г. Если он будет менее 50 г, на костре он сгорит до того момента, как приготовится, кусочек, который весит более 80 г, будет хорошо обжарен сверху, но внутри останется непрожаренным.
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Юрий Анатольевич
1 фото
К электрикам и просто разбирающимся
У кого еще есть в номенклатуре подобные розетки? *ссылка удалена*
Юрий Анатольевич
1 фото
Грибы
Прикольно. Это самое простое, что можно вырастить на домо-даче. Простите за антураж, не успел еще подвал доделать.
Юрий Анатольевич
1 фото
Про забор
У кого-нибудь есть забор из так называемых 3D-секций? Часть участка с видом на огороды и реку, хочется прозрачного забора, думаю вот про такой. Что скажете?
Юрий Анатольевич
Жесть какая то.
Юристы, проясните, в течении какого периода действует пред наказание? И получается вообще за любую административку нарушение потом ПДД - уголовка? О внесении изменений в Уголовный кодекс Российской Фе...
Юрий Анатольевич
Отмена ТО забуксовала
*ссылка удалена* «Выхода при полном переходе на добровольную основу я не вижу. Отменять техосмотр у всех стран-участниц? Я уверен, что Беларусь или Казахстан отменять техосмотр не будут. Кроме того, в...
Юрий Анатольевич
Кто то на Кипр собирался
Какой то сюр Очередная конфликтная ситуация с авиакомпанией Аэрофлот. Перевозчик продавал билеты на Кипр с частотой выполнения полетов 21 рейс в неделю (по 3 рейса в день) без соответствующего разреше...
Юрий Анатольевич
А почему другие не додумались?
Летом был выключен котел и сигналка к нему, вчера включил, решил проверить - номер не зарегистрирован. В ЛК не помню пароль, вытащить симку проблематично. Сходил сейчас в МТС - 3 месяца нет платных ус...
Юрий Анатольевич
Новое все обложили
Не хватает, до бу добрались. Просто так шума не бывает. *ссылка удалена* Минфин не собирается вводить новые налоги с продажи подержанных вещей в интернете. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на...
Юрий Анатольевич
Море становится ближе
Обход Лосева и Павловска на трассе М-4 Дон открыт Участок в районе населенных пунктов Лосево и Павловск на трассе М-4 «Дон» в Воронежской области до минувшей субботы был одним из самых проблемных на в...
Юрий Анатольевич
1 фото
Про роутер
Каюсь, пропустил темы, думал не надо мне. Но если ДиД обсуждает - значит всех коснется. Начал гуглить что купить, нашел Wi-Fi система Tenda MW3-3 Как то помню писали тут что бесшовный стоит бешеных де...
Юрий Анатольевич
К юристам
Подскажите как быть - местная ресурсоснабжающая организация арестовала мой счет в Сбере судебным приказом. Долг да, есть, гашу регулярно. Списали деньги, приказ закрылся. Тут же падает второй приказ,...
Юрий Анатольевич
1 фото
К электрикам
Подскажите, надо красиво ввести в дом СИП. Неохота 4 ореха вешать на фасад. Увидел такую картинку - Так можно? Что за клеммы надо применять? Спасибо!
Юрий Анатольевич
1 фото
К электротехникам
Прикупил электродвигатель с редуктором, а он 3х-фазный. Погуглил, подскажите правильно думаю подключить к 220 - Вот табличка на движке *изображение недоступно* Вот формулу нашел - Считаю по ней 2780*0...
Юрий Анатольевич
Про СНТ
Знающие, подскажите пожалуйста, неожиданно столкнулся с платежами в СНТ. У мамы есть участок, раньше там родственники что то сажали и платили за него. С прошлого года в силу возраста сажать и, соответ...
Юрий Анатольевич
О как
Знакомый купил новый айфон, а старый хотел сыну отдать и выполнил сброс до заводских установок и хотел активировать с нуля. И получил кирпич. Оказывается это не баг, а фича - С релизом iOS 11 Apple вн...