Про домодачный кофе...

3 марта 2022
Как я понимаю, нужно ожидать смену вкуса.
Вчера заезжал ко мне мой "поставщик" кофе:)
У парня несколько кофеен, простеньких. Но кофе очень вкусный.
Как то познакомились, когда он сам стоял за кофемашиной. Разговорились, познакомились.
Он закупает зеленый кофе, сам смешивает, сам жарит, сам мелет.
Я у него беру (для электро-турки) уже молотый.
В его смеси примерно пополам Эфиопия и Бразилия.
Ну вот... списался с ним, на всякий случай:)... Говорит - что Эфиопия, что Бразилия... возможно скоро или будет недоступна, или цена будет совсем космос...
Решил затариться на первое время хоть...
250 гр за года полтора с 315 р вырос до 350, и вот сейчас - 385.
Ну я считаю - по божески.
А пишу я это всё вот для чего:
он вчера заехал и рассказал, что в преддверии дефицита, решил опробовать рецепт приготовления того, что вероятно, будет доступно - Индия. (не спрашивайте почему именно Индия - не знаю)
Ну вот, собрались они в одной точке , трое бариста, и давай по разному заваривать.
Он и обжарку разную приготовил и помол...
Резюме краткое такое: по цене станет прим. так же, но на вкус пока говно - говном.
Как он сказал... кофе пытаются "замаскировать" пряностями... Вкус - непривычный получается. Ну малочисленной группе покупателей может даже зайдет! Но основной - вряд ли.
Надо полагать, что и магазинные бренды, типа Якобс... , которые вроде как наши... могут поменять входящее сырьё и мы будем видеть на полках теже упаковки, но внутри будет уже другое.....
А магазинные "сорта" и так то не ахти.
Я знаю, что тут есть эстеты, которые покупают достаточно дорогой кофе в известных местах типа торрефакто.
Не знаю как будет с ассортиментом у них.... Не знаю какая будет цена....
Я сам в кофе очень мало что понимаю, хотя и люблю.
Просто как то "в дверях" купил себе порцию флэт-уайт и мне очень понравилось:)
Ну и кофе... это тоже продукт, в котором важны руки:) Мне понравился этот парень и понравилось как он отбирает себе помощников работать на точку.
Тот случай, когда ты покупаешь кофе с удовольствием и пьешь с удовольствием:)
И получается ещё и цена, которая в целом меня устраивает.
Но грядут изменения, поэтому я прикупил некоторое кол-во:)
А ещё у него сиропы на тростниковом сахаре.... Франция.... Ну ладно, обойдемся. Купил бутылочку себе и дочке, напоследок, как я думаю...
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
500 баллов Плюса за отзыв о машине
Поставьте авто в Гараж, подтвердите владение и напишите отзыв
Подробнее