неспрессоголики и автоматоманы, выходи строиться!...
говорил сегодня со знакомым итальянцем, затронули тему, в том числе, и эспрессо...
просто несколько его цитат...
насчет капсульных машин:
"...like Nespresso, the coffee for who understand nothing about coffee, but has deep pockets full of money"
насчет важности помола и его подстройки (это к вопросу об автоматах все-в-одном):
"...this is what nobody outside Italy understand! Every morning you have to adjust the grinder depending on the humidity"
"...this is why in Germany or in France espresso, though done with perfect machines, is not creamy!!!
they buy the grinder then fix the corona, and stop, summer and winter!! rainy days and sunny ones!!
wrong!!!"
насчет венского кофе:
"...it is water, a bit dirty"
еще вопросы есть?:)))...