Купил рыбу с лодок, в 5 утра
Ту, что водится в Адриатике.
Делал на электрогриле.
Реально обжарил три минуты с каждой стороны.
Готово!
Она настолько вкусная, что я просто вначале не понял, как может быть рыба такой...
Брал Orata, 13 евро за килограмм. Всё чистят. Говна нет. Головы и плавников нет. Когда начинают экзекуцию, рыба вся трепещится ещё.
Решил сделать котлеты рыбные.
Их, как известно, делать надо из трех сортов рыбы.
Купил лосося, отборного, 13 евро за кило. Скидка 10%, потому что туша, правда без головы и плавников. Выгодно!
Докупил ещё сардину, и скумбрию.
Сделал. Петрушка, немного белков, и свежего сыра рикотта (или творог лёгкий, если ничего другого нет).
Еврейский рецепт. Знает весь мир.
Вкус просто улёт. На парУ готовятся три минуты.
Готовка быстро. Отходов мало.
Ну и вином запил всё это, 2 евро литр.
Это реально вкусно. Всё натурально.
Мордор для жизни не пригоден совсем...
Я брал утрАми, дораду и волка в метро кэш энд кэрри.
И лосось до санкций.
Всё не то...
Но терпимо...
Из Ашана просто кошмар... С голодухи есть можно, но не вкусно...
Почему в России нет свежей скумбрии?
Ведь Россия её добывает!