Какие блюда на костре просты для приготовления в автопутешествии на майские

Когда едешь на майские на машине с палаткой или останавливаешься в кемпинге, хочется не только шашлыка. Костёр — это и тепло, и атмосфера, и возможность приготовить что-то по-настоящему вкусное.

За годы поездок я собрал несколько проверенных блюд, которые легко готовятся, не требуют сложных ингредиентов и всегда получаются. Главное — не забыть пару базовых вещей вроде решётки, казана или хотя бы котелка.

Картошка в фольге — проще не бывает

Классика, которая не надоедает. Просто берёте мытую картошку, заворачиваете каждую в фольгу и кидаете в угли. Через 30–40 минут готово. Можно разрезать, положить кусочек сливочного масла и посыпать солью.

Если хочется поинтереснее, добавляю внутрь немного сыра, зелени или бекон. Главное не забыть щипцы или перчатку, доставать из углей руками — тот ещё экстрим. Это блюдо удобно тем, что не требует постоянного внимания и готовится «фоном», пока делаете что-то другое.

Лепёшки на сковороде или решётке

Когда нет хлеба под рукой выручают простые лепёшки на воде, соли и муке. Делаете тесто как на пельмени, раскатываете, жарите на сухой сковороде или даже на решётке у костра.

Если есть сыр, можно сделать лепёшку с начинкой. Если есть зелень, рубим и внутрь. На выходе свежий горячий хлеб, который идеально идёт к любому блюду. Особенно хорошо после долгой дороги с чаем.

Овощи на решётке

Беру с собой перец, кабачок, шампиньоны, лук, иногда баклажан. Нарезаю, сбрызгиваю маслом, солью, специями и на решётку. Можно запечь прямо на шампурах или нанизать на деревянные шпажки. Готовятся быстро, не требуют маринада и нравятся даже детям.

Если есть твёрдый сыр, натереть немного сверху на горячие овощи, накрыть крышкой и будет эффект запеканки.

Шурпа или суп в котелке

Если день выдался прохладный, варим шурпу. Вода, мясо (подойдёт говядина, курица или даже охотничьи колбаски), картошка, морковь, лук, специи. Всё закладываем слоями, заливаем водой и томим на слабом огне час-полтора.

Получается густой, сытный суп, который точно согреет. Вариантов масса — можно сделать по-восточному с томатом и зирой, можно по-русски с лаврушкой и перцем.

Главное не спешить и не забывать мешать, чтобы не пригорело. И не забудьте крышку — без неё суп выкипит.

Сладкое на костре — бананы или яблоки

Если хочется чего-то десертного, делаем печёные бананы с шоколадом. Разрезаете банан вдоль (не до конца), внутрь пару кусочков шоколада, заворачиваете в фольгу и в угли на 10–15 минут.

Получается горячий сладкий десерт, который нравится и взрослым, и детям. Альтернатива — яблоки с мёдом и орехами, тоже в фольгу, и в угли. Главное не пересушить. Это не просто еда, а завершение вечера у костра.

Что всегда беру с собой для готовки

Чтобы всё это готовить, нужно не так много, но есть вещи, без которых тяжело:
– решётка и шампуры,
– котелок или казан,
– складной нож, доска и стол,
– алюминиевая фольга,
– приправы в небольших контейнерах,
– масло, соль, чай в термосе,
– зажигалка, спички, перчатки.

Я стараюсь упаковывать всё в один ящик — чтобы по приезду не искать по всему багажнику. Лучше иметь свой комплект, чем надеяться, что «на месте найдём».

Заключение

Готовка на костре в автопутешествии это не только про еду. Это часть отдыха, способ притормозить, сделать паузу, собраться всей семьёй или компанией. Не обязательно готовить сложно, достаточно пары овощей, немного угля и желания.

Главное заранее продумать, что брать, не забыть мелочи и не бояться экспериментировать. После дороги такие блюда кажутся вдвойне вкуснее и остаются в памяти лучше, чем любой ресторан по пути.