2 Керг: А вы жульены готовите?
Вопрос не праздный, т.к. очень не многие рестораны умеют его готовить вкусно и использовать правильные ингредиенты. Крайний раз (в эту сб) в одном заведении мне подали жульен, который "отошел" водой и был покрыт сверху совершенно невкусной и жесткой коркой.
Более того: кроме шампиньонов не каждый рест использует какие-либо еще грибы. Причина понятна, но тем не менее не одними шампиньонами (как сорт грибов) ценно это блюдо. Ассортимент наполнения (помимо грибов) тоже важен.
Один из лучших жульенов пробовал в "клубе 4*4" (не реклама). Порция достойная и офигенно вкусная. Запомнилось надолго. Жульен - одно из немногих блюд, по которому можно быстро "проверить" ресторан на вкусность еды и качество подачи блюда, да и сравнить с другими ресторанами. У вас как с этим? ;-)
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Андрей
Топас и запах в доме. Откуда такое?
Зашел в гости. чую, внутри дома отчетливый запах канализации стоит. На мое удивление, хозяин дома ответил, что подобное всегда происходит когда топас еще не вышел на свою нормальную работу и только-то...
Андрей
2 фото
ПолуОФФ. Электронщики и знаюшие АКБ для UPS Q
Что-то сегодня подтупливаю :) Есть UPS типа: Внутри стоит AGM аккум типа: *изображение недоступно* Аккум сдох, пока не купил новый, можно ли временно использовать что-то типа этого, снятого с охранной...
Андрей
Чистка дымохода. Порассуждаем?
Есть трехходовка-печь, "взрослая" (т.е. большая, на 2 этажа). Топится березовыми дровами, в основном сухими (им минимум год, весь мороз они на улице). Предпосылки: тяга ОК, нагрев/отопление - ОК, но ч...
Андрей
Кстати... Про мультиметр вопрос есть
Есть обычный китайский мультиметр. Удобный. Заметил интересную странность: измеряем напряжение в обычной батарейке 1.5В. Подсоединяем контакты и на индикаторе сначала появляется искомые 1.5, а дальше...
Андрей
ОФФ Тут же автофорум :) В автокондеях шарим?
Дано: кондей на авте 11 лет. Работает, проблем не вызывает (тьфу*3). Используется в режиме "авто" с момента покупки (в машине климат) и сам вкл-выкл когда надо. Крутится только ползунок температуры ин...
Андрей
ОФФ 2 Zarubejom: Про полуось
*ссылка удалена* Во-первых: хруст идет от гранат, которые "расходуются" как тут, так и "там" примерно одинаково при условии сохранения пыльников и смазки внутри + драйверские способности водителя. Во-...
Андрей
1 фото
Емкость из под молочки. Идеи применения?
Накидайте, плз, идей, куда и как можно применить в домо-даче такое вот примерно изделие: Фото не мое, но что-то типа. Как запас воды не интересен вовсе.
Андрей
Выбор канализационного люка для бетонного кольца
В хозяйстве есть закопанное бетонное кольцо не очень стандартных размеров (внешний диаметр 850мм, внутренний ~705мм). Сверху на него хочется водрузить люк, но! Тип люка должен напоминать этакую "пробк...
Андрей
1 фото
ОФФ Помогите найти фотки старых домиков из ссср
конкретно, ищется примерно как на этом фото, даже ставни 1в1. Это старые дачи, "финский" щитовой 1-этажный 3-х комнатный дом. Сходу нигде таких фоток не нашел.
Андрей
Душ.кабина в бане, вопросы
В моечной есть душ.кабина. Дверь парной как раз выходит в моечную и из-за перепадов температур (видимо) "реснички" (или попросту то, что выполнено пластиковыми лентами, которые не дают протекать воде...
Андрей
1 фото
ОФФ Про Белорусские колбасы
Сыры ихние недавно обсуждали, теперь речь о мясо-продуктах, точнее колбасе. Скажу так: я не люблю их с/к поделки, точнее даже не с/к, а с/в (у них в основном сыровял, а не сырокопченое), но часто попа...
Андрей
Вообще странная зима... Не обращали внимание?
У многих знакомых, как по поселку, так и вообще в этом месяце проблемы с замерзанием воды. У кого-то дома/в подвале, у кого-то даже в колодце было. Дома выхолаживаются быстрее обычного. Пучение почвы...
Андрей
По стабилизаторам немного.... На заметку.
Часто тут возникает сей вопрос. Стаб, по сути, штука полезная, но при выборе вопрос надежности возникает постоянно. Мой опыт: выбирал на каждую фазу свой, учел температурный режим, диапазон напряжения...
Андрей
Про "минимальный плюс, позволяющий не сливать воду"
Довольно часто в сообщениях проскакивает такая фраза. Вот Гайка тут тоже ее использовала: *ссылка удалена* Задался вопросом: небольшой это +5...+10 максимум. Поддержка в одном помещении, притом неболь...
Андрей
А расскажите мне про правильную подготовку чеснока
после выкапывания? Слышал много разных версий. Обычно поступал так: вытащил, очистил от земли, с ботвой разложил на улице (примерно на день, днем выкопал и до вечера). На следующий день отрезал ботву,...
Андрей
ОФФ: А на Ярославке скорость на временных знаках
фиксят стационарные камеры? Как там передвигаться можно, если: начало ремонта - знак (ок, едем по знаку), далее ремонт закончен (знака отмены нет, но при этом все едут почему-то 90, под колесами хайве...
Андрей
К вопросу о ценообразовании
Давно зрею мечтой (но пока так и не дозрел) построить небольшой простенький без изысков дровник на дачу (3*1*2м примерно). Не то, чтобы это нужно срочно (пока есть временный), но поглядываю в эту стор...
Андрей
Порассуждаем о дымоходе в бане?
Дымоход устроен классически (снизу-вверх): труба из печи - стартсендвич адаптер - сендвич - колпак на трубе. Начала напрягать вода в трубах, особенно после сильного дождя. В самой печи сухо, в старт-с...