2 ДимаМ - про квас
я делал квас по рецепту из 8 поста этой темы:
*ссылка удалена*
только без трав. И 30 литров разом, что бы два раза не заниматься ерундой. На все лето хватило - он потом в бутылках прекрасно хранится. Копипащу рецепт оттуда, выкинув то, что я не делал:
1.Буханку бородинского хлеба 0.5 кг. порезать на кубики 1см.
2. Бысушить и подпечь в духовке 150-170 град. С 30 минут
3. Полученный запеченный сухарь нужно замочить в 5-5.5 литрах воды,2-3 суток (Если не хочется возиться можно выварить 30 минут, но чуть поменяется запах и вкус)
4. Отцедить и выжать на сите с марлей. Получите 4-4.5 литров готового квасного сусла.
Квас готовиться в ПЭТ упаковке ёмкостью 5 литров ( из под воды - пищевая) с хорошей целой крышкой.
5. Туда же Сахар-песок 170 гр.
6. В отдельной кружке распускаем дрожжи (Дрожжи свежие хлебные 1\5 брикета - 20 грамм. ) со столовой ложкой сахара и теплой водой приблизно, 30 град.цельсия.
10. Если общая температура квасного сусла не выше 45 градусов и не ниже 30 градусов, можно добавить в ёмкость активизированные дрожжи и добавить при необходимости воды.
11. В ёмкости необходимо оставить воздушный зазор объёмом приблизно 0.15 л.
12. Плотно закрыть крышку и все перемешать. Оставить бродить в теплом месте с приоткрытой крышкой на 15 часов. Не на свету.
13. Через 15 часов плотно , с усилием закрыть крышку. Крышка должна быть чистой и плотно закрывать банку. Оставить бродить на 4-5 часов.
14. Через 4-5 часов (Банку раздует). Аккуратно выставляем Квас . Зимой на снег, Летом в ведро с холодной проточной водой. Если есть место - то в холодильник
15. Через 1-2 часа. Когда бродильный процесс приостановиться и квас приобретет температуру 8-12 градусов , можно потребить.
для хранения я разливал квас по 1,5 л пэт бутылкам, добавляя в каждую чайную ложку сахара. Когда их раздувало, сгрузил в подвал, откуда и потреблял по необходимости.
Комментарии
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Другие записи автора
Евгений
Про срубы. Я тут узнал, что сруб из обычного бревна
дороже чем из оцилиндрованного. Т.к. он ручной рубки а оцилиндрованные на станке делают. Я всегда думал что обычный самый дешевый... А кто знает, сколько в сравнении с ними стоит клееный брус? (своим...
Евгений
А расскижите про бойлер и БКН, для понимания
У меня сейчас нет газовых котлов, вода греется накопительным водогреем на 80л. Ну тут вроде все понятно, есть запас горячей воды, температура стабильная, но запас ограничен. Думал подключу газ поставл...
Евгений
2 фото
Мне тут кп прислали на отделку балкона на полляма
Балкон в ПД-4, вот такой: Нужно поставить нормальные пластиковые окна, утеплить, отделка ГКЛ+декоративная штукатурка, теплый пол под керамогранитом. Правый угол вмето стекол шкафчик. Собственно вопрос...
Евгений
1 фото
Как смартфон к хонде приделать?
Всем привет. Все же очень не удобно ездить на мотоцикле с навигатором в кармане =) Смотрел на али крепления для смарта - все они преимущественно на руль. Смотрел на свой руль - места там для этого не...
Евгений
1 фото
А я вот шину сносил =) Что делать?
Вот так теперь выглядит. Вроде как это было Michelin Pilot Power 2CT 180/55 R17 73W Вроде как оно есть в продаже: *ссылка удалена* Комрады, чо делать? вопрос распадается на два: - куплять его же - куп...
Евгений
А можно я опять? VFR800Fi vs cbr 600f4i
Как то удивительно, в продаже они почти в одну цену есть. На 750-й вфр-ке я катался, что это такое более менее понятно, думаю 800-ка такая же, только лучше. вфр-ки условно до 2002 года, т.е. без цепи...
Евгений
1 фото
Мне вот шины нужны, 245/45 r18. Вовремя конечно.. но
что смотреть то хоть? и где? Вот на этого:
Евгений
1 фото
А не бывает спинок для подставок под матрас?
Ну вот есть такая подставка, на ней матрас. А бывает отдельно спинка, что б все вместе как кровать получилась?
Евгений
1 фото
А вот тут что, руль приколхозили вместо клипонов
https://auto.ru/motorcycle/used/sale/honda/x11/4128037-88bd4820/ или это на фото так кажется?
Евгений
1 фото
А что сейчас кстати с белорусским учетом? Вон какой:
https://auto.ru/motorcycle/used/sale/yamaha/xvs_1100/3257812-b8cbe17e/ Можно щас на белорусских номерах то ездить или прикрыли эту дырку?
Евгений
Ладно, про Shadow
Shadow, ту, что в магазине в калуге я глянул - но не нравится. Ну ни так оно выглядит как надо. А чопер должен вызывать восхищение, иначе зачем он нужен? Ладно. В субботу сижу в кабаке в троицке, нико...
Евгений
1 фото
Полы в гараж кто пробовал такие?
*ссылка удалена* Что то мне кажется это куда как проще наливного- ни грунтовать нинадо ни ждать ни пятна масла как то выводить.. 56м2 у меня площадь, но посередине яма метров на 7, вроде не так уж и д...
Евгений
1 фото
Про турник. Кто тут хвастался турником с разрывом
сверху? запал, не могу найти фото :( Идея в том, что турник состоит из двух частей, как если обычный турник посередине распилить и гда распилено отогнуть вперед отрезки сантиметров по 20, а посередине...
Евгений
Как понять что это за птиц и что с ним делать?
Начинаю ненавидеть котов. Ну было вот гнездо на крыльце, никому не мешало. Нет, приперлась какая то скотина мохнатая, гнездо вхлам. одного утащила, этот сидит орет, где родители непонятно.. Мы думали...
Евгений
К посту ниже про виндовс 7 и вообще виндовс
Хочу поделиться с вами некоторой радостью. Пал последний бастион, ради которого я был вынужден держать дома виндовс. Это CAD программы. Я иногда пользовался (ворованым) архикадом и таким же компасом...
Евгений
офф. Опытные, объясните мне про аерофлот пожалуйста
чота я както не пойму.. №1. Лечу аэрофлотом в адлер, из шарика, терминал B. Улетать удобно, терминал большой, очереди нет, габаж принимает робот. Но в полете - кормят каким то засохшим бутербродом, бу...